Catering Environmentally Friendly para Escolas

Se você é desafiado a vir acima com idéias para ajudar a tornar a sua escola ou merenda escolar do seu filho mais respeitadores do ambiente , você está na sorte. Existem várias organizações educacionais que oferecem recursos úteis , como o Sustainable Food Laboratory eo Monterey Bay Seafood Watch. Escola de catering meio ambiente é factível , mas requer algum planejamento , cooperação e modificação de comportamento. Considerações

Uma das coisas mais importantes que você pode fazer para fazer restauração escola mais amiga do ambiente é apontar para resíduos zero. Você também pode usar itens sustentáveis ​​que são livres de pesticidas e não geneticamente modificado; ficar com todo e nutritivos. Na época, comprar frutas e legumes cultivados localmente em massa e não embalados em plástico . , Alimentos locais Sustentáveis ​​ajudar a reduzir a quantidade de espaço em aterro necessário para suportar o lixo proveniente de seus esforços de restauração.

Servindo

Opções

Se você passou o tempo em refeitório da escola do seu filho , você já deve ter notado o quanto resíduos de plástico acumula-se após uma refeição. Faça o desperdício mais respeitadores do ambiente , utilizando utensílios biodegradáveis ​​de plástico e pratos de papel e guardanapos e copos que podem ser reciclados . Outra opção é a utilização de porcelana ou vidro servindo pratos que podem ser lavados e reutilizados.

Food Practicalities

Converse com seus alunos a aprender o que a sua saúde alimentar preferências. Oferecendo comida eles gostam torna mais provável que eles vão comer o que é servido , em vez de desperdiçá-lo . Sirva porções menores para evitar o desperdício . Quando possível, use localmente ou regionalmente crescido alimentos para garantir a frescura e reduzir o custo de transporte. Planeje menus kid-friendly em todo produto de cada temporada. Melhor ainda, encontrar uma fazenda que permite viagens de campo para que as crianças podem visitar e assistir a sua comida sendo cultivado. Dá-lhes com uma conexão pessoal com as suas refeições e uma maneira divertida de aprender sobre uma alimentação saudável . Se você decidir servir peixe , use apenas frutos do mar sustentáveis. De acordo com o Monterey Bay Aquarium Seafood Watch, alguns exemplos de frutos do mar sustentáveis ​​incluem carvão cultivado ártico, filé , peixe-gato, amêijoas , bacalhau, mexilhões e ostras. Evite peixe que é geneticamente modificado e enviado a centenas de quilômetros de onde ele está preso . Frutos do mar Sustentável varia por região geográfica ( consulte Recursos).

Reciclagem

fazer uma experiência com as crianças para ajudá-los a entender como as coisas são biodegradáveis ​​. No outono , os alunos enterrar as folhas e alguns itens de comida de plástico e desenterrá-los no final do ano letivo . Peça aos alunos que notar as mudanças. Esta experiência ajuda-os a compreender a importância da compostagem e reciclagem. Coloque recipientes para reciclagem claramente marcadas na sala de almoço. Pergunte a um filho, pai mais velho ou ajudante de cozinha para ajudar na reciclagem de plástico ou de desperdícios de vidro. Compostagem restos de comida usando sacos biodegradáveis ​​e doar os restos de comida para um abrigo local. Para reduzir o número de água e bebidas de garrafas de plástico , servir bebidas de grandes contentores derramado em copos de papel individuais.

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