Escolas de Culinária israelenses

escolas de culinária israelenses proporcionar formação rica em história rica culinária do país , concentrando-se em seus alimentos indígenas , costumes e estilo de cozinha . Isto implica a aplicação do direito kashrut para preparações culinárias clássicas e explorar a base da culinária israelense -mediterrânica. Muitas escolas patrocinar viagens às centrais leiteiras locais , adegas e mercados. Jerusalém Culinary Institute

Culinary Institute Jerusalém , localizado no bairro de Talpiot , opera desde 2003 e centra-se em preparações Mehadrin , as diretrizes mais rigorosas do direito kashrut . A escola apresenta um programa de culinária habilidades e uma pastelaria , ou artes de pastelaria, programa. Ambos são segmentadas em três níveis de habilidade - básico , intermediário e avançado - e permitem aos alunos adquirir as aulas individualmente ou em grupo . Os currículos são semelhantes à maioria das artes culinárias e programas de pastelaria, e abrangem temas como saneamento cozinha, técnicas de faca , estoque e fabricação de molho, pães Pareve e confecções , nutrição e gestão de restaurante . Assunto As aulas de artes pastelaria ' inclui teoria cozimento, técnica básica massa, pães rápidos , sobremesa chapeamento e apresentação , chocolate e açúcar de trabalho e bolos clássicos. Cada curso , tais como culinária e pastelaria básico básico , custa 3.566 dólares a partir de fevereiro de 2011. cursos de pastelaria e cursos de culinária custar 8230 dólares cada , quando comprados como um grupo.
Jerusalem School of Culinary Arts Kosher

Jerusalem School of culinary Arts Kosher oferece programas de certificação em gerenciamento de restaurante, pastelaria artes e artes culinárias. Semelhante à maioria das instituições culinárias , a escola integra , um restaurante no local, composta por estudantes para o programa , fazendo o emprego há um pré-requisito para a conclusão. A escola admite estudantes judeus de 18 anos que mostram interesse em cozinhar.

Os tópicos abordados incluem food styling , kashrut culinária, panificação , food styling , carne e garde manger , ou a arte de preparações frias . Os estudantes também devem completar um externship de seis semanas em um hotel ou restaurante kosher aprovados pela escola antes da formatura . Cada programa custa US $ 10.000, a partir de fevereiro de 2011 O programa de gerenciamento de restaurante exige que os alunos para completar a patisserie ou artes culinárias programa antes da admissão.
Cook em Israel

Cozinhe em Israel tem uma abordagem não tradicional para escola de culinária , baseando a instrução em ambientes nativos . Por exemplo , a classe de especiarias e ervas é ensinado em uma fazenda de tempero nas colinas da Judéia , a classe culinária indígena -Galilee origina de uma casa árabe em um vilarejo da Galiléia , a classe fabricação de queijos é ensinado em um laticínio Galiléia , eo israelense classe de cozimento de estilo é ensinado em uma casa na aldeia de Ein Karem de Jerusalém sudoeste . Os programas são projetados para imergir os alunos na cultura de Israel através do contexto de alimentos. Estes pacotes culinárias durar cerca de uma semana , e consistem em cinco classes aumentada com passeios de regiões culinarily significativos.
Hadassah Colégio

Hadassah College em Jerusalém oferece seis grupos de geral cursos de culinária : profissionais de artes culinárias , artes de pastelaria profissional , culinária do mundo , a criação de uma mesa, pastelaria e confeitaria artes, e nutrição e saúde. A arte culinária e cursos de artes de pastelaria negócio profissional na culinária fundamentais , panificação e pastelaria de fabrico . Os cursos de ajuste a tabela concentrar no exame receita e design de alimentos. Nutrição e saúde abrange os alimentos e sua importância na dieta , bem como alimentos dietéticos e sua preparação.