Como em Butterfly Corte um Filet Mignon

Borboleta cortar um bife é uma forma eficaz de reduzir o tempo de cozimento , bem como a probabilidade de queimar a carne. Embora você não pode cortar borboleta filé mignon que se destina a ser feito na raras , você pode "borboleta" todos os outros cortes , garantindo que o centro está totalmente cozido , evitando carbonização o resto da carne. Corte da borboleta é relativamente fácil, exigindo apenas um pouco attention.Things você precisa
faca Carne
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1

Tempere a carne crua, com sal, pimenta e todos os outros temperos e marinadas que você deseja usar.
2

Corte o filé mignon com uma faca de carne , longitudinalmente, ao meio.
3

Lugar as duas metades do filé mignon em sua grade aquecida. A carne deve chiar imediatamente quando toca o grill. Se não , retire a carne e permitir que a grade para aquecer mais . Cozinhe a carne por três a cinco minutos de cada lado.