Escolas de culinária em Tennessee

Tennessee tem uma história rica culinária , com sua culinária nativa enraizada na Africano , tradições americanas europeus e nativos de alimentos. O estado tem várias escolas de culinária , que vão desde a faculdade comunitária e nível escolar comércio de instrução universitária. Quatro escolas - a Universidade de Tennessee, Art Institute , Viking Cooking School e L' Ecole Culinaire - exemplificar culinária Culinary Institute diversity.The do Tennessee na Universidade de Tennessee

The Culinary Institute da Universidade do Tennessee, em Knoxville tem operado desde 2007 e oferece um programa de certificação de Artes Culinárias , que consiste em 10 cursos com duração de cerca de quatro semanas cada. O currículo inclui habilidades de cozinha de I a IV , Saneamento Cozinha, Garde Manger I e II , Baking Competências I e II and Breakfast Cookery . A série explora as habilidades de cozinha competências essenciais de artes culinárias , tais como habilidades de faca , os cinco molhos mãe e elaboração de ações. As aulas de Garde Manger concentrar em preparações frias , como curativos, canapés , aperitivos e escultura de gelo. Centros de pequeno-almoço de culinária sobre o uso de ovos, com a instrução adicional em crepes, cereais e grãos. Cada curso custa R $ 450, em fevereiro de 2011. Os estudantes também terão que comprar um uniforme aprovado -escolar, texto e faca e kit utensílio, disponível através da escola por US $ 400.
The Art Institute of

The Art Institute of Tennessee , em Nashville opera em conjunto com a Universidade Argosy , e tem um 60.000 pés quadrados de escritório, cozinha e sala de aula espaço combinado . O Instituto de Arte oferece quatro programas no campus Nashville : diploma em habilidades de artes culinárias, diploma em panificação e pastelaria , associado de estudos ocupacionais em artes culinárias e associado de estudos ocupacionais em panificação e pastelaria . O associado de estudos ocupacionais e programas de graduação em artes culinárias consistem de estudo em técnicas clássicas francesas , cozinha internacional e regional , garde manger , panificação e pastelaria e restaurante operações . Ao contrário do programa de diploma , o associado do programa de estudos do trabalho exige curso de artes liberais , incluindo aulas de ciências sociais, comunicação e matemática. Ambos os programas exigem um externship 100 horas cumpridas em um hotel -aprovado escola ou restaurante. O associado de estudos ocupacionais e programas de diploma em panificação e pastelaria ações muito do seu currículo com o programa de artes culinárias, com a exceção de 16 horas de crédito de instrução avançada em panificação e pastelaria . A partir de fevereiro de 2011, o custo do associado do programa de estudos ocupacionais em artes culinárias custar 54.432 dólares americanos , eo adjunto de estudos ocupacionais em artes culinárias com concentração em panificação e pastelaria programa custar 62.208 dólares .

L ' Ecole Culinaire

L' Ecole Culinaire em Memphis oferece dois caminhos de estudo - um associado do programa de estudos ocupacionais em artes culinárias e um programa de diploma no essencial culinárias. Os programas diferem de programas de culinária tradicionais em que os alunos fazem apenas um curso de cada vez, com uma duração de 10 semanas. O associado de estudos ocupacionais em artes culinárias é composto de 130 horas de crédito na teoria de culinária e 14 horas de educação geral aplicada. O programa essencial culinária proporciona 92 horas de crédito trimestre de instrução , em teoria, cozinhar e seis quartas horas de crédito de educação geral aplicado. De acordo com a 26 de fevereiro de 2011 e-mail a partir da L ' Ecole Culinaire departamento de admissões , o custo do associado de estudos ocupacionais no programa de artes culinárias é 27,520 dólares , a partir de fevereiro de 2011.
Viking Cooking School

A Escola de Culinária Viking em Nashville oferece instrução em uma variedade de formatos, incluindo oficinas de série , aulas e demonstrações. A escola também tem aulas destinadas a crianças e adolescentes . As oficinas de concentrar na criação de receitas junto com o chef - instrutor, e limitar a participação de 12 alunos . As aulas de demonstração consiste em observar o chef instrutor produzem receitas os alunos podem recriar mais tarde em casa. Viking Cooking School também tem um de três dias básico da culinária classe , que ensina princípios fundamentais de cozinha , e um de 12 semanas classe fundamentos de cozinha , que diz respeito técnicas culinárias avançadas. Em fevereiro de 2011, o custo das aulas variou de US $ 69 para o curso de um dia, " Faca de Competências Básicas " , para US $ 599 para o de seis dias série " Universidade Viking " .
Financial Aid

alunos de escolas credenciadas , através da Comissão de Ensino Superior Tennessee são elegíveis para solicitar ajuda financeira estadual e federal. Programas disponíveis para os alunos e pais de alunos passarão certamente dias a frequentar a escola de culinária em Tennessee incluem bolsas Pell , empréstimos Stafford , PLUS empréstimos e muitas doações privadas e bolsas de estudo . O aluno deve submeter seu aplicativo gratuito para auxílio estudantil do governo federal - FAFSA - até 30 de junho para a consideração para o seguinte semestre. De acordo com o site do Departamento de Educação dos EUA , no entanto , os alunos são encorajados a solicitar ajuda financeira federal , já em 01 de janeiro para o próximo semestre.