Educação necessária para se tornar um chef

A educação de um chefe nunca termina. No entanto, o básico da cozinha pode ser aprendido em escolas profissionalizantes , faculdades júnior, escolas de culinária , estágios e on-the -job. Programas de graduação de quatro anos oferecem técnicas avançadas e aulas de cozinha de todo o mundo. Treinamento prático

Os alunos aprendem a medir , misturar , estação e cozinhar alimentos . Os alunos passam 80 por cento do seu tempo na cozinha com a palestra de descanso. Um estágio em uma cozinha comercial fora da escola é geralmente necessária .
Operações Currículo

Cursos incluem a criação de menus , de planejamento e de preços. Classes cobrindo alimentos, bebidas e os custos trabalhistas , rentabilidade e outros aspectos do negócio de cozinhar também pode ser necessária. Os alunos também estudam nutrição e alergias alimentares comuns
Considerações

chefs potenciais devem compreender as condições de trabalho difíceis - . Calor , espaço pequeno, longas horas em seus pé , fins de semana e à noite , antes de investir em educação culinária . Alguma experiência anterior de trabalho é desejável.
Auto ensinado Sucesso

personalidade TV Gordon Ramsay também chef /proprietário de Ramsay , em Londres , apresentador Tom Colicchio Top Chef , e Ferran Adri & # xE0 ; chef /proprietário do El Bulli , na Espanha aprendi por conta própria e no trabalho.
Advice

"Get experiência a partir de diferentes tipos de restaurantes. Você precisa de volume, banquete , casual , restaurantes finos e experiência ainda fast food. Trabalhar um par de anos , mas não fique em qualquer lugar por muito tempo . experiência no exterior é grande " , Chef Executivo Vesa Leppälä recomenda .

Recompensas

Além futuro segurança no emprego, um aperto de preparação dos alimentos é uma habilidade benéfico para ninguém . Chef Kaysen acrescenta: "Quando você é capaz de seguir seu sonho , as possibilidades se tornam infinitas. "