Escolas de culinária francesa

cozinha francesa é considerada a base da culinária clássica. Admiradores mundial matricular em escolas de culinária para aprender o estilo francês de preparação de alimentos. Há escolas de culinária francesa para todo o tipo de aprendiz — de escolas especializadas que concedem os alunos aprovados um diploma para aqueles que oferecem bacharelado em hotelaria . Essas escolas oferecem formação prática em cozinha francesa , bem como a orientação de especialistas em culinária . Locais

Para saber cozinhar em uma escola francesa, você não tem que viver na França. Programas internacionais incluem a Le Cordon Bleu , que tem campi na Europa , Ásia, Austrália e Américas. O Instituto de Culinária Francesa, perfilado em CulinarySchools.org como ” possivelmente o número um francês escola de culinária em os EUA”, é baseado em Nova York . Férias culinárias também são populares , dando chefs aspirantes a oportunidade de aprender técnicas de cozinha durante uma viagem para a França. Existe ainda uma opção de ensino à distância : fatura-se Rouxbe como ” primeiro – online escola de culinária da web “, com os alunos em cerca de 200 países

Curriculum

. escolas de culinária francesa oferecer uma gama diversificada de currículo. Programas formais em escolas renomadas como Le Cordon Bleu e Institutos de arte oferecem diplomas, associado e graus de bacharel . Os alunos também podem escolher uma especialização em áreas como cozinha , pastelaria , hotelaria ou de gestão. Existem programas mais curtos oferecidos por pequenos escolas de culinária francesa , como o Internacional de cozinha eo programa de Cursos de Culinária Francesa em Provence , França, sendo que ambos possuem aulas de culinária regional.

Custo

matrícula em escolas de culinária podem ser íngremes , variando de $ 40.000 a $ 60.000 para programas completos , e US $ 20.000 a 40.000 para uma cozinha ou pastelaria currículo . Programas mais curtos que duram de alguns dias a uma semana pode custar US $ 500 a US $ 3000. Algumas escolas oferecem ajuda financeira, tais como bolsas de estudo, ou são aprovados pelo governo para participar de programas de empréstimos estudantis.

Potenciais

Pessoas que estão interessadas em culinária francesa, mas não têm nenhum treinamento formal pode querer ter aulas em uma área específica em primeiro lugar, tais como cozinha ou pastelaria , em vez de combinar os cursos de duas concentrações . Oportunidades avançadas muitas vezes estão disponíveis para estudantes que tenham alcançado o domínio em suas aulas de culinária introdutórias. O Instituto Francês em Nova York , por exemplo, incentiva os alunos a crescer como chefs , colocando-os na cozinha no restaurante L’ Ecole da escola.

Considerações

antes de escolher uma escola de culinária , descobrir o que as escolas têm um programa que atende a seus interesses. Se você quiser saber mais sobre chocolate em pastelaria francesa , escolher um programa ensinado por um chef patisserie que tem uma vasta experiência em trabalhar com chocolate. Em seguida , a pesquisa do corpo docente e suas reputações , e conversar com ex-alunos . É importante encontrar um bom mentor , cujo estilo de cozinha francesa ou filosofia vai beneficiar você em sua carreira futura.