Fatos interessantes sobre o Carrot

Cenouras pode parecer chato legumes seu médico incentiva você a comer para fins nutricionais, ou a base comum de uma dieta vegetariana , mas a história de como a cenoura acabou em caçarolas e saladas em todo o mundo é, na verdade uma fascinante viagem através da história da humanidade e da ciência moderna. História

Enquanto as origens históricas da cenoura moderna são um tanto obscura , o primeiro registro histórico da produção de cenoura agrícola estava na Ásia Central , no século IX . Comerciantes árabes provavelmente trouxe cenouras para o oeste no Mediterrâneo no século 10 , onde rapidamente se tornou um alimento popular em toda a Europa e norte da África. Viajantes europeus levou cenouras para a América do Norte no século 17 , eo vegetal foi introduzido na Austrália no século 18 . As cenouras que conhecemos hoje foram provavelmente cresceu e estabilizado na Holanda nos séculos 16 e 17 .

Cor

Embora hoje nós principalmente pensar em cenouras como laranja em cor, o primeiro registro de cenouras laranja estava no século 16 na Holanda. Os primeiros cenoura, cultivadas no Afeganistão , foram roxo. Outros cenouras amarelas , brancas e vermelhas foram cultivadas na Turquia em torno do século 10 e eram populares na Europa Ocidental, até o cruzamento e mutações levou à padronização da cenoura laranja no século 16 -Holland .

fatos médicos

cenouras são ricas em vitamina A, beta-caroteno e outros antioxidantes . Antioxidantes como beta -caroteno combater o acúmulo de radicais livres no organismo , reduzindo o risco de doenças cardiovasculares e certos tipos de câncer, incluindo cavidade oral e câncer de pulmão . Os radicais livres são moléculas instáveis ​​geradas pelos processos digestivos ou de decomposição incompletas. O beta-caroteno – muitas vezes chamado pró – vitamina A – pode também transformado em vitamina A no fígado , apoio ao seu funcionamento olho , a saúde da pele , crescimento e desenvolvimento de novos tecidos e a saúde reprodutiva , especificamente a produção de esperma . Não é de surpreender , considerando suas amplos benefícios de saúde , registros históricos indicam que a cenoura e sementes de cenoura foram usados ​​mais como remédio do que como alimento no início da história da cultura.

Urban Legends Confirmado

Você pode ter ouvido falar sobre as crianças com pele alaranjada por comer muitas cenouras e – embora as histórias são um pouco exagerado – médicos confirmam o impacto do consumo de cenoura na pigmentação da pele. Carotenemia , o termo médico para a coloração amarelada da pele devido ao acúmulo excessivo de pigmentos caroteno no sangue , é realmente uma condição real e comum. Carotenemia é causada pelo consumo excessivo de cenouras e outro contendo caroteno vegetal como abóbora e squash. A condição é mais inofensiva e facilmente sanado , reduzindo o consumo de legumes , mas muitas vezes é confundida com condições mais graves como icterícia.