Food & Hotelaria Cursos
A indústria de serviços de alimentação e hospitalidade envolve serviços em hotéis, restaurantes, viagens e turismo . Comida e hospitalidade cursos preparam os estudantes para posições de nível de entrada e de nível de gestão na indústria. Os alunos que concluírem os cursos têm conhecimento da história e fundamentos da indústria de fundo e pode aplicar esse conhecimento para seu ambiente de trabalho . Viagens e Turismo Sistemas
Este é um curso dentro da área de hospitalidade que cobre viagens e turismo eo conceito por trás dele como um sistema. Dentro deste curso , os alunos estudam a importância dos componentes de atividade como eles se relacionam com viagens nacionais e internacionais . Os tópicos incluem sistemas turísticos e de distribuição de viagens , a indústria da hospitalidade , planejamento de destino e desenvolvimento , sistemas de atração e entretenimento, e sistemas de transporte .
Restaurante Conceito Desenvolvimento
Este curso é na categoria de hospitalidade food service e abrange o processo de desenvolvimento de restaurante a partir do conceito para a efectiva abertura do restaurante. Os tópicos abordados neste curso incluem responsabilidades legais , considerações financeiras , estratégias de redução de risco e de marketing .
Introdução à Hotelaria e Gestão de Turismo
Este curso cobre a visão geral da indústria da hospitalidade , incluindo a história da indústria, bem como os procedimentos e problemas operacionais gerais . Este curso é tipicamente projetado para caloiro , estudante de segundo ano e alunos do último ano e cobre periodicamente executivos da indústria em áreas como hotéis, serviços de alimentação , restaurantes, turismo e viagens.
Básico Nutrição
Este curso enfoca nutrição clínica e normal e inclui vários aspectos no tratamento dietético . Informações atuais sobre a correlação entre a nutrição ea saúde é apresentada
Wine Tecnologia, Merchandising e Marketing
Este curso abrange os fundamentos da tecnologia de vinhos , bem como enologia.; os métodos de viticultura e vinificação são abrangidos, bem como os principais tipos de vinho e as razões por trás de suas influências de qualidade . Outros tópicos deste curso incluem merchandising de vinho, princípios de avaliação sensorial e comercialização dos vinhos.
Alimentos e Bebidas Atendimento e Vendas
Este curso instrui os alunos sobre as técnicas e os princípios que são necessárias para o serviço adequado em alimentos e bebidas . Atividades de laboratório são um requisito para este curso e exigem que os alunos a desenvolver habilidades em supervisão e gestão da sala de jantar , bem como franceses , americanos, russos , banquetes e serviços gueridon .
Gestão de Recursos Humanos para Hotelaria indústria
Este curso tem um olhar para a gestão de recursos humanos em profundidade na indústria da hospitalidade . Os tópicos deste curso são projetados para avançar e melhorar as competências dos alunos através do desenvolvimento de uma compreensão das políticas de recursos humanos nos níveis de gestão e de hora em hora , bem como práticas e procedimentos .
