Tipos de cursos de culinária

cursos de culinária são mais do que apenas cozinhar competências; também envolvem o pleno funcionamento de restaurantes e outras empresas ligadas à alimentação . Elas podem variar de mestrado bacharelado e programas de diploma e certificado em áreas específicas. Geralmente, esses graus são em assuntos como gestão de restaurante ou catering, artes panificação /pastelaria e Vinhos /Licores estudos. Diplomas

Diplomas em habilidades culinárias são , programas rápidos curtos – geralmente em torno de 30 semanas – que podem exigir , intenso estudo duro e treinamento dentro do curto espaço de tempo. Estes programas são normalmente encontrados em escolas de artes culinárias especiais, como o Culinary Institute da Nova Inglaterra , as escolas Le Cordon Bleu e Culinary Institute of America. Não pode haver mais de 100 programas de graduação em qualquer escola.

Associate Degrees

programas de graduação Associado geralmente incluem programas de culinária, panificação e pastelaria ou de alimentos /bebidas gestão, o ensino de habilidades de equipamentos de cozinha, menu de desenvolvimento e gestão de pessoal da cozinha . Como a maioria dos programas associados, estes costumam levar dois anos para ser concluído. Estes graus estão disponíveis em muitas faculdades comunitárias em todo o país , juntamente com lugares como a faculdade de Virgínia e Remington College.

Programas Bacharelado de bacharel são projetados para a conclusão em aproximadamente quatro anos . Além da gestão das artes culinárias , o grau de bacharel pode ser em áreas como panificação e pastelaria artes e gestão de restaurante /hospitalidade. Há escolas com filiais em todo o país que oferecem esses programas de graduação , incluindo os institutos de arte e Johnson and Wales University , e também há várias faculdades de quatro anos em todo o país com programas de culinária .

Mestrado

mestrados seguem tradicionalmente um extra de dois anos após a conclusão do grau de bacharel . Mestrado em habilidades culinárias muitas vezes incluem o ensino ea formação em ciência da nutrição /alimentação, melhoria da qualidade e estudos em ambientes de hospitalidade. Estes graus muitas vezes percorrer um longo caminho na promoção e progresso , especialmente em restaurantes dentro de resorts e hotéis . Os graus mais elevados podem ser obtidos em faculdades como a Universidade de Phoenix e da Academia Culinária de Nova York.