Tennessee Escolas de Culinária
O restaurante e hospitalidade indústria cresce maior e mais complicado a cada ano, com vagas para linha cozinheiros , cozinheiros preparação, confeiteiros , gerentes de banquetes e outros profissionais culinárias disponíveis em todo os Estados Unidos . Você pode encontrar treinamento para esses cargos e muito mais , no Tennessee , onde as escolas de comércio, universidades públicas e aulas informais fornece instruções de culinária básica , panificação e preparação de alimentos. University of Tennessee Knoxville Culinary Institute
chefs Federação Americana de Culinária certificados ensinar técnicas de cozinha profissional em um programa da Universidade de Tennessee Knoxville projetado para preparar os estudantes para carreiras na indústria de food service. O programa UT Certificado Culinary também beneficia cozinheiros empregados e trabalhadores do restaurante à procura de uma formação complementar . Mesmo chefs amadores que desejam aprimorar suas habilidades de cozinha pode se inscrever no instituto. Os alunos que concluírem 10 unidades de treinamento em uma cozinha profissional no campus Knoxville e recebem notas satisfatórias obter um Certificado de Artes Culinárias . Os alunos também ganham o certificado ServSafe saneamento de alimentos durante o programa , o que demonstra competência em procedimentos de segurança alimentar . Os cursos incluem um curso de ACF- sancionada em Segurança Alimentar e Saneamento, Skills cozinha 1 (ações e sopas, uso adequado de facas ), habilidades de cozinha 2 (molhos ) e aulas de preparação de vegetais e carne. ” Nicho” de cursos de preparação de pratos de pequeno-almoço , servindo vinho e assar completam o programa . Instrutores graduados ajudar na procura de emprego na indústria da hospitalidade .
Culinary Institute
The University of Tennessee
Knoxville, TN 37996 865-974-3732
culinary.utk . edu
Art Institute of Tennessee Nashville O Programa de culinária
The Art Institute of Tennessee Nashville fornece chefs inexperientes com uma escolha de cinco programas de culinária . Ganhando um grau Associado em Artes em Artes Culinárias prepara para empregos de nível de entrada como um cozinheiro prep , linha cozinheiro, assistente de cozinheiro chefe de pastelaria ou gerente de banquetes . Este programa 112- unidade dura dois anos e exige que tais cursos como Segurança Alimentar e Saneamento, cozinha americana , asiática e latino e pastelaria básica e técnica de cozimento . O 192- unidade Bachelor of Science em Gestão de culinária prepara os alunos para trabalhos de supervisão em cozinhas e restaurantes, e inclui cursos de comunicação , pensamento crítico e de recursos humanos. Um chef novato com um dente doce pode estudar para uma licenciatura em Artes Culinárias com concentração em panificação e pastelaria . O programa termina com uma classe à la carte , onde os alunos se preparam o alimento para um laboratório de jantar aberto ao público . Um habilidades culinárias curso de diploma de 36 de crédito está disponível para aumentar a proficiência de pessoas que já trabalham no setor de food service . Há um diploma semelhante para panificação e pastelaria profissionais. O instituto , uma filial do Instituto de Arte de Atlanta , Geórgia, tem um departamento de serviços de carreira para ajudar os alunos emprego seguro após a formatura.
The Art Institute of Tennessee Nashville
100 Centerview Drive, suite 250
Nashville, TN 37214 615-874-1067
artinstitutes.edu /Nashville
Viking Cooking School
A Viking Test Kitchen , abastecido com panelas , talheres e aparelhos Viking , fornece um ponto de partida para chefs inexperientes . Cozinheiros profissionais ensinam hands-on aulas para pequenos grupos, geralmente 12 ou menos . A três dias de noções básicas de culinária classe ajuda a pessoas que não sabem como ferver a água , e uma série Cooking Essencial reúne uma vez por semana durante 12 semanas; estudantes jantar nos projetos de classe no final de cada sessão e tomar pacotes receita caseira personalizados para agitar deliciosa lição de casa entre as classes. Viking oferece aulas para crianças, adolescentes e famílias e sessões de verão em criar o churrasco perfeito.
O Viking loja
A Fábrica em Franklin
230 Franklin Road, Edifício 13
Franklin , TN 37064 615-599-9617
vikingcookingschool.com
