A Estrutura de glutationa oxidada
glutationa oxidada ( GSSG ) é composto de duas moléculas idênticas unidas por uma ponte de tiol . A forma oxidada de glutationa a partir de resultados da oxidação da forma reduzida de glutationa ( GSH ) por peróxidos intracelular . Como tal , a GSH é um eliminador de peróxido altamente eficaz . Antecedentes
glutationa oxidada representa um por cento do total de glutationa celular ( GSH ) concentração . A glutationa , o mais abundante intracelular de tiol não proteico , é formado nas células como meio de protecção contra hidroperóxidos . Como é bem conhecido , os peróxidos são instáveis e , após a decomposição , formar radicais livres muito mortais . A glutationa elimina esses radicais livres usando a ponte tiol ( -SH grupos ) , que gera água e produz a forma oxidada da glutationa.
Descrição da estrutura
O nome apropriado para a glutationa é N ( NYL – glutamil – L – cisteinil – glicina ) . A maneira mais fácil de descrever este composto é de prever duas moléculas idênticas ligadas uma à outra por uma ponte de tiol . As moléculas idênticas consistem de ácido glutâmico ligado através do terminal ácido gama de carbono carboxílico com o grupo amino do aminoácido cisteína , o qual está ligado ao grupo amino do aminoácido glicina . Estas moléculas são então se juntou ao carbono alfa de cada grupos cisteína através de um carbono de metileno e uma ponte tiol .
Applications
glutationa oxidada está disponível comercialmente e fabricado como um suplemento dietético antioxidante natural.
