Francês Baking Escolas

cozinha francesa , um estilo popular internacional de cozinhar, apresenta extrema diversidade e estilo. Muitas vezes, inclui vegetais e fungos cultivados localmente , como nabos , cenouras, trufas e cogumelos-ostra . Bolos e pães com café ou chá muitas vezes mostram -se na mesa do café , como assados ​​são uma parte importante da cozinha francesa . Cozimento francês se destaca com itens de sobremesa como cr me br l e; profiteroles au chocolat, ou miniatura pastéis de nata de chocolate; Tarte aux pommes multa, ou a torta de maçã fina; e gratinado de frutas rouges , ou bagas com uma crosta . O Instituto Francês de Culinária

O Instituto de Culinária Francesa ( FCI) , em Nova York oferece de seis a nove meses de treinamento em artes culinárias , artes de pastelaria e panificação . A FCI oferece treinamento de imersão ou de curto prazo total cursos que levam cerca de seis semanas. O instituto oferece cursos de amadores em técnicas de pastelaria, trufas de chocolate e bombons, fondant e glacê real , decorar com chocolate, açúcar e colar flores, pão artesanal cozimento e grãos integrais e pães lisos . Ele também oferece um curso de 600 horas em artes pastelaria, incluindo sessões sobre tortas e biscoitos, pastéis de nata , massa folhada , pães especiais , bolos, petits fours , criações de chocolate , sobremesas individuais, decoração de açúcar e bolos de casamento. A Arte Internacional é claro de fazer pão leva 240 horas; estudantes assar pães europeus clássicos , pães integrais alemães e da Europa Central, pães italianos tradicionais e enfrentar avançada fermento de pão. Classes têm uma relação média de 12 alunos por professor. A FCI é credenciado pela Comissão de Credenciamento de Carreira Escolas e Faculdades .

O Instituto Francês Culinary

462 Broadway

New York City, NY 10013 888-324-2433

frenchculinary.com

Le Cordon Bleu

Le Cordon Bleu possui um corpo docente internacional com mais de 80 chefs ilustres . A escola oferece certificados em básico, intermediário e superior patisserie ( pastelaria ); boulangerie básico e avançado ( panificação ); e iniciação, cozinha básico, intermediário e superior. Os alunos também ganham diplomas na padaria e uma série de diplomas de hospitalidade patisserie . Há também programas de diploma , incluindo Diploma Le Cordon Bleu Patisserie . Os estudantes que procuram carreiras de gestão pode ganhar associados e licenciaturas em Gestão de Culinária .

Le Cordon Bleu

40 Empresa Ave.

Secaucus, NJ 07094 201-617-5221

cordonbleu.edu

Gastronomicom

Situado na parte sul da França, Gastronomicom encontra-se em Cap D’ Agde, um resort à beira-mar , no Mediterrâneo. Gastronomicom oferece aulas práticas na culinária e panificação , sessões de vinhos franceses e europeus , e os cursos de alimentos e bebidas . Os alunos recebem um certificado Gourmet francês ou diploma após a conclusão do programa. A escola ensina um programa de um mês em pastelaria e decoração de açúcar , um programa de três meses em pastelaria e decoração de açúcar , e cursos de curta duração em açúcar e decoração de chocolate . Ele também ensina a cultura francesa , linguagem e vocabulário profissional para estudantes internacionais

Gastronomicom

24 Rue de Leglantier

Vias, H Rault , França 34450

(011) -33-46-721-5556

gastronomicom.fr