Propriedades de hidratos para experiências químicas

Compreender as propriedades de hidratos é fundamental para a execução bem sucedida de experimentos em uma variedade de campos de química . Devido ao fato de a água é essencial para todas as formas de vida , e está disponível em tal abundância , hidratos de aparecer de alguma forma durante quase toda a química experimentar imaginável. Saber o que eles podem ser usados ​​para realizar também ajudará químicos na concepção de suas próprias experiências . Propriedades endotérmicos

O aquecimento de hidrato leva a uma reacção endotérmica que produz um resíduo conhecido como o composto anidro . Este composto é diferente na estrutura , textura e cor do mesmo , em alguns casos , a partir do seu hidrato pai . Compostos anidros são altamente solúveis em água e a cor do hidrato é restaurado ao composto anidro quando ele é adicionado à água . A maioria dos hidratos são estáveis ​​à temperatura ambiente , mas pontos de congelamento variam entre os compostos.

Eflorescente , higroscópico e deliquescente

A poucos hidratos únicos não são estáveis ​​à temperatura ambiente e são afetado pela umidade na atmosfera. Eflorescente hidratos , os quais incluem uma grande variedade de sais , perdem água à temperatura ambiente , produzindo uma massa em pó . Hidratos higroscópicos absorvem água do meio ambiente circundante e é , portanto, muitas vezes utilizado como dessecantes para secar líquidos e gases . Hidratos deliquescente , como NaOH sólido , não consigo parar de absorver água da atmosfera até que se auto- dissolver .

Reversibilidade

reações hidrato verdadeiros são sempre reversíveis. A água que é adicionado pode ser removido , e o composto irá reter as suas propriedades originais . Do mesmo modo , a água que foi removida pode ser substituído , e os resultados da reacção de hidratação será a mesma cada vez que o experimento é feito . Determinadas reacções de calor provocar a extracção de água através da decomposição do composto , em vez do que a perda de água . Por exemplo , apesar de os hidratos de carbono libertar água quando aquecida , eles não são verdadeiros hidratos , pois os hidratos de carbono são a decomposição para produzir energia que é consumida . Portanto , o processo de hidratação não é reversível na reacção porque a energia produzida não podem ser substituídos .

Estrutura Cristalina

Cada hidrato possui uma estrutura cristalina que contém um número fixo de moléculas de água . Um hidrato de , muitas vezes, procurar moléculas de água a partir da atmosfera para encher um cristal incompleta , mas também muitas moléculas de água em torno de um hidrato levará a dissolução ou a aglutinação com outros hidratos que possuem propriedades similares . A maioria dos sais são os hidratos , e muitas estruturas sal permanecerá dissolvido em água a qualquer temperatura . Como resultado, esses cristais são usados ​​em uma variedade de bebidas esportivas, como Gatorade , para fornecer a hidratação essencial para os atletas durante os treinos e jogos de desempenho.