Como usar o creme de tártaro para engrossar Ricotta Cheese

Creme de tártaro é semelhante em função de bicarbonato de sódio. Se você quer cozinhar com ricota ou usar ricota fresca , creme de tártaro pode ajudar a estabilizar o seu ricota em um estado engrossado ou permanecer cremosa, quando você chicotear ou processar seu ricota. Instruções

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Adicione 1 colher de sopa. de creme de tártaro a ricota, antes de chicoteá-lo . Isso vai ajudar a estabilizar ricota enquanto chicoteando , e vai ajudá -lo a manter sua textura cremosa original, em vez de se tornar congestionado .

2

Adicione uma pitada de cremor tártaro a ricota enlatada. Isso ajudará a evitar a ricota de qualquer tornando corrimento ou desenvolver cristais à temperatura ambiente.

3

Gradualmente aumentar a quantidade de creme de tártaro que você adicionar a ricota em conserva, sem alterar o sabor de a ricota . Creme de tártaro, uma substância ácida, tem um sabor salgado.