Usos de agar in Microbiology como um agente de solidificação
Até 1882, os organismos microbianos foram isoladas por preparação de diluições em série de amostras em um meio líquido . Por esse método, organismos presentes em maiores quantidades foram isolados, mas um organismo causador de doença em concentrações mais baixas , muitas vezes passar desapercebido . Em 1882 , Walther Hesse e Angelina Fannie trabalhando no laboratório do médico alemão Robert Koch ágar desenvolvido para utilização como um agente de solidificação . O meio de cultura contendo agar de proporcionar uma superfície sólida para crescerem e isolar uma variedade de microorganismos . Fontes de Agar
Agar é extraído de várias espécies de algas vermelho-púrpura , como Pterocladia e Gelidium . Outras variedades de algas , como Gelidiella e Gracilaria também produzem agar , mas essas variedades têm temperaturas mais altas gelificantes que os torna inadequados para o meio de cultura microbiano. O processo de preparação agar grau bacteriológica de algas marinhas é um processo rigorosamente monitorados que requer equipamento especializado e rigoroso controle do ambiente de fabricação.
Química de Agar Agar
é uma cadeia de polímero de hidrato de carbono compreende unidades de galactose açúcar . Quando você dissolver agar em água fervente e, posteriormente, deixe-o esfriar , ele jells para formar uma massa gelatinosa. É jells a uma temperatura entre 34 e 36 graus Celsius e permanece firme , mesmo a 65 graus Celsius . Agar também resiste a forças de cisalhamento , de modo que os geles produzidos retêm a sua firmeza em condições laboratoriais normais . Embora a gelatina tem propriedades Jelling semelhantes , que não é resistente ao ataque por enzimas bacterianas . Agar não é afetado por tais enzimas; portanto , você pode preparar um meio de cultura sem o uso de inibidores de bactérias , o que pode interferir com o crescimento do organismo em crescimento no meio.
Usando Agar
a maioria dos meios de cultura contêm agar numa concentração que varia entre um a dois por cento do volume de cultura . Esta concentração permite a solidificação suficiente do meio sem representar qualquer problema para o crescimento de organismos . Concentrações mais baixas entre 0,05 e 0,5 por cento são usadas nos meios de cultura destinados microaerophiles e anaeróbios em crescimento e experiências de motilidade . Agar é um componente da maioria dos meios de cultura utilizados para estudos clínicos, estudos microbiológicos auxotróficas , estudos genéticos bacterianos e estudos de transformação de bactérias .
Tipos de Agar
que variedades de ágar mídia utilizada depende da finalidade específica do meio de cultura microbiano. Meio de agar nutritivo é útil para o crescimento da maioria das bactérias e fungos . Ágar não- nutriente é geralmente utilizado para crescer as bactérias com excepção dos organismos . Ágar sangue contém células e suporta o crescimento da maioria das bactérias . Ágar Sabouraud é útil para crescer seletivamente fungos .
