Escolas Culinary Arts Accredited

Através da formação em uma escola de artes culinárias credenciada , as pessoas podem procurar empregos como cozinheiros cabeça, confeiteiros ou mesmo sous chefs , que trabalham sob chefs de cabeça. Emprego desses profissionais está projetado para subir 6 por cento 2008-2018 , de acordo com o Departamento dos EUA de Bureau of Labor Statistics do Trabalho (BLS) . O salário médio anual para chefs e cozinheiros cabeça maio 2008 era $ 38.770 , relata o BLS. Grau

Indivíduos que querem entrar no campo das artes culinárias pode concluir um curso de artes culinárias ou programa de certificação em uma escola credenciada. Um programa de certificação dura um ano ou menos , enquanto um programa de grau de associado dura cerca de dois anos . Não só os alunos aprendem habilidades , tais como técnicas de facas e como usar e cuidar de equipamentos de cozinha, mas eles também têm a oportunidade de completar estágios. Estas experiências práticas dar-lhes treinamento prático de culinária em restaurantes e hotéis , de acordo com a Academia do Chef em Indiana.

Acreditação

A Federação Culinary americano ( ACF ) credencia escolas de artes culinárias e regularmente monitora essas escolas . Acreditação demonstra que os programas de artes culinárias têm um nível de formação estabelecido neste campo. Atender um programa credenciado realmente oferece a estudantes e graduados com oportunidades para construir contatos nacionais ou regionais e também pode melhorar a credibilidade de um aluno quando se olha para o trabalho. A Comissão de Acreditação de Carreira Escolas e Faculdades de Tecnologia ( ACCSCT ) oferece também credenciamento para programas de artes culinárias.

Admissão

a entrar em um credenciadas artes culinárias programa, os alunos normalmente deve ter um diploma colegial ou GED. Além disso, algumas escolas , como a City College of San Francisco, exigem que os requerentes para tomar um teste de colocação Inglês /math problem-solving ou faculdade. Os futuros alunos também deve preencher um requerimento de admissão , além de apresentar transcrições de ensino médio e de quaisquer outros cursos universitários que tomaram. Os candidatos para as escolas , incluindo o Instituto de Arte de Dallas, deve apresentar os resultados de testes padronizados , como o College Test americano (ACT) ou Scholastic Aptitude Test (SAT) .

Cursos

Classes

em programas de artes culinárias credenciados abrangem temas como fundamentos do cozimento , ciência dos alimentos , criação de sobremesa , gerenciamento de restaurante e planejamento de cardápio /compra. Além disso, disciplinas do curso incluem a preparação de alimentos a quantidade, nutrição , compras, princípios de saneamento e até mesmo análise de carne. Serviço de Banquetes e da utilização de computador software de contabilidade /inventário também são abordados nas escolas de artes culinárias credenciados. Em programas como o oferecido pela Le Cordon Bleu, em Minnesota , os alunos aprendem tanto cozinha regional e internacional americano.