Faculdades de Chefs na Califórnia
Chefs são profissionais cujos serviços nunca sai de moda. Todo mundo tem que comer, e muitas pessoas não gostam de cozinhar para si , por isso chefs talentosos são muitas vezes em demanda. Tornar-se um chef na Califórnia exige faculdades para chefs e faculdades do chef são abundantes na Califórnia. Quatro faculdades pendentes são destaque aqui, mas o número de escolas de formação de chefs Califórnia é muito maior do que quatro. Le Cordon Bleu Colégio
Localizado em Sacramento, Los Angeles e San Francisco, esta faculdade oferece cinco programas principais , com o grau de bacharel associado da especializada ou em cada programa . Os programas são o programa de Artes Culinárias , o programa de Patisserie e Panificação, Hotelaria e programa Restaurant Management , programas on-line Le Cordon Bleu , e aulas de culinária não profissionais. A ajuda financeira está disponível.
O programa do Instituto de Arte Culinária Arte
O Instituto de Arte da Califórnia tem posições em Hollywood , a seção de Inland Empire de San Bernardino , Santa Monica, Santa Ana , Sacramento, San Diego, San Francisco e Sunnyvale . Dois grandes programas , Artes Culinárias e Gestão Culinária , oferecer associados especializados e graus de bacharel para chefs futuras. Estudantes no Instituto de Arte têm oportunidades de estágios e de trabalhar em restaurantes de gerência de estudantes como parte do currículo.
San Diego Culinary Institute
San Diego Culinary Institute oferece cursos em dois programas, o programa método Culinary Comissão eo programa Diplome Professionel de Boulangerie et Patisserie . O Método Culinary Comissão é um método de ensino pouco usada pelo qual o aluno é ensinado técnicas em vez de receitas para o preparo de alimentos. Os alunos trabalham um-a- um ou em pequenos grupos, com chefs de cozinha autênticos . O programa diplome opera sob as mesmas idéias em pequenos grupos como o programa de comissões , mas a arte ea ciência de cozimento é enfatizada. O cozimento é uma ciência que envolve medições complexas para os ingredientes , enquanto apresentação de itens de panificação é uma forma de arte .
The Culinary Institute Professional
The Culinary Institute Professional, localizado em Campbell , Califórnia, é um ramo do Instituto de Culinária francesa. A faculdade oferece três programas: Artes Culinárias , panificação e pastelaria Artes e Certificação Sommelier . O programa Culinary Arts oferece conhecimentos básicos e mestria na cozinha, enquanto Panificação e Pastelaria artes destaca as habilidades do futuro padeiro e pastelaria decorador. A Certificação de Sommelier é único programa da faculdade , já que é o único programa de Certificação de Sommelier do mundo aprovado pela Court of Master Sommeliers . A Certificação de Sommelier prepara os alunos que desejam obter a certificação em degustação de vinhos profissional e crítica . Neste programa, os alunos aprendem a se tornarem mestres de vinho por meio de treinamento em aroma do vinho, sabor, cor e apelo ao paladar.
