pastry &Culinary Arts Escolas
A popularidade dos programas de culinária da televisão que as pessoas em todos os lugares que cozem -se sonhos de cozinhar carreiras. Escolas de artes culinárias e pastelaria dar novos chefs as habilidades que eles precisam para se tornarem profissionais da indústria de alimentos e restaurante. O Instituto de Culinária francesa
O Instituto Francês de Culinária ( FCI) submerge alunos em seis a nove meses programas intensivos. Projetado para dar aos alunos a formação mais abrangente no mais curto espaço de tempo, FCI oferece quatro áreas de estudo: pastelaria, pão , culinária e vinhos. No curso de pastelaria, os alunos se concentrar em áreas como técnicas de pastelaria, sobremesas de chocolate e decorar com chocolate. No curso pão, os alunos aprendem a assar pães lisos , doces e pães parisienses. No curso de culinária , os alunos aprendem habilidades de faca , técnicas culinárias e tudo sobre bem cozinhar. Curso de vinhos da escola ensina os alunos a par vinho com alimentos diferentes.
O Instituto de Culinária francesa também oferece cursos avançados para os estudantes que querem adquirir conhecimento adicional em estudos de vinho , gestão de restaurante, tecnologia culinária ou jornalismo comida.
O Instituto de Culinária francesa
462 Broadway
New York, NY 10013-2618
888-324-2433
frenchculinary.com
The Institute of Culinary Education
The Institute of Culinary Education (ICE ), fundada em 1975, oferece programas de até nove meses em gestão de culinária , artes culinárias , pastelaria e panificação, bem como a gestão de hospitalidade. O programa de gestão de culinária ensina os alunos sobre as leis que regem o negócio do restaurante, como criar um menu e como comercializar um restaurante , bem como a forma de desenvolver um conceito e plano de negócios para um restaurante. No programa de artes culinárias da escola, os alunos aprendem a desenvolver os seus paladares , usar corretamente ervas e condimentos e criar pratos complexos. Os alunos que optarem por levar o programa de cozimento pastelaria e aprender sobre teoria e técnicas de panificação e como trabalhar em equipe. No programa de gestão de hospitalidade , os alunos aprendem habilidades de negócios, tais como a forma de planejar um menu e como completar tarefas da folha de pagamento .
The Institute of Culinary Education
50 W. 23rd St.
New York, NY 10010 212-847-0700
iceculinary.com
O Instituto Profissional de Culinária da Califórnia
o Instituto Profissional de Culinária da Califórnia ( PCI ) oferece programas que combinam o trabalho em sala de aula com treinamento on-the -job. A escola oferece aulas de profissionais em artes culinárias , panificação e pastelaria artes, e hotel e restaurante de gestão. Além disso, a escola também oferece uma certificação de sommelier , onde os alunos aprendem sobre vinhos de todo o mundo e como a emparelhá-los com as refeições.
PCI também oferece cursos para os entusiastas de cozinha que não desejam seguir carreiras culinários e patrocinadores campos de culinária para crianças e adolescentes .
O Instituto Profissional de Culinária da Califórnia
700 W. Hamilton Avenue , Suite 300
Campbell, Califórnia 95008
866 -318- CHEF
professionalculinaryinstitute.com
