Açúcar se dissolve na água Faster Than Projetos de Ciência Sal

Quando uma substância se dissolve em outra substância , forma uma solução. A substância a ser dissolvido é chamado o soluto , e a substância que se dissolve em é chamado o solvente . Açúcar e de sal se dissolvem na solução , tanto de forma relativamente fácil , mas dissolve-se mais rapidamente do que o outro . Um experimento simples pode determinar qual deles se dissolve mais rapidamente.

Para fazer este projeto você vai precisar de um fornecimento de sal e açúcar, bem como uma maneira de medir quantidades iguais de ambas as substâncias configuração da experiência . Você também vai precisar de pelo menos três solventes , com um deles sendo água . Solventes sugeridas incluem vinagre destilada e álcool. Certifique-se de permitir que todos os três solventes atingir a temperatura ambiente antes de executar o experimento. Etiqueta três copos com os nomes dos solventes e da palavra sal, em seguida, rotular os outros três com os nomes dos solventes e da palavra açúcar.

Coleta de Dados

Faça uma tabela de dados que inclui todos os três solventes , tanto para o açúcar eo sal . A tabela deve incluir uma hora de início, parar o tempo e tempo decorrido para registrar quanto tempo levou cada soluto para dissolver. Para maior precisão , execute o teste de duas ou três vezes para cada soluto em cada solvente e em média os resultados juntos. Realize o experimento derramando quantidades iguais de seu solvente em seis copos . Adicione uma colher de chá de sal para um dos copos e gravar quanto tempo leva para dissolver. Repita este procedimento para os outros dois solventes , em seguida, repita novamente para o açúcar em todos os três solventes. Registre todos os seus dados em sua tabela.

Que acontece

Neste experimento , o açúcar deve dissolver mais rápido em solventes do que o sal faz. A razão para isto é porque as moléculas de açúcar são maiores do que os iões de sal dissolvido . Isto permite mais moléculas de água para rodear uma única partícula , puxando-a para uma solução mais rápida . Além disso , porque uma molécula de açúcar é muito maior do que um átomo de sódio ou o cloro , menos moléculas são encontradas em uma colher de chá de açúcar do que o sal , deixando menos moléculas a ser puxado para dentro da solução.

Mudanças na Experimentos

Este experimento pode ser alterado para incluir variáveis ​​diferentes. Por exemplo , a temperatura de um solvente afecta a sua capacidade de dissolver solutos . Você pode executar o experimento novamente, usando a temperatura como uma variável para cada solvente. Outra variável que pode testar seria a solubilidade de diferentes tipos de açúcar ou sal . Use os cristais maiores de sal marinho ou os pequenos cristais de açúcar em pó para ver se isso afeta as taxas de solubilidade. Finalmente , uma outra variável que pode ser adicionado à experiência é quanto a agitação da solução afecta a capacidade de um soluto a dissolver .