Artes Culinárias Programas em Boston , Massachusetts

O papel da alimentação na cultura de Boston, carinhosamente conhecido como ” Beantown “, é evidenciado pelo próprio apelido da própria cidade . Do premiado jantares finos a pizzarias e stands moluscos fritos , a cidade tem algo para todas as paletas . Grande amor da cidade de alimentos também ris eflected nos inúmeros programas de culinária oferecidos por muitas das faculdades e universidades da cidade. Roger A. Saunders Escola de Hotelaria e Restauração Newbury College

Newbury do Colégio oferece um Associate in Applied Science Licenciatura em Artes Culinárias . O programa é projetado para preparar os estudantes para carreiras em uma infinidade de campos culinárias -relacionados, incluindo restaurantes, hotéis, empresas de catering e refeitórios industriais. O currículo se concentra em ciência culinária , saneamento e nutrição. O programa de dois anos inclui cursos como ações, sopas e molhos , Serviço de Sala de Jantar e Cozinha Clássica .

Newbury College

921 Boylston Street

Boston , MA 02129

617 -956-7436

newbury.edu /

Bunker Hill Community College

The Culinary Arts Associates Programa de grau em Bunker Hill Community College oferece trabalho do curso para a entrada carreiras de nível em Restaurant Management and Food Management Service . O programa abrange competências tecnológicas e de comunicação , bem como o pensamento crítico e as relações humanas . Os estudantes ganham experiência de estágio por meio da participação nas operações de cada dia da escola no restaurante do campus. Classes de trabalho do curso incluem Menu Design e Direito Hospitalidade.

Bunker Hill Community College

250 New Rutherford Avenue

Boston , MA 02129 617-228-3396

BHCC . mass.edu

Universidade de Boston

programa de certificação da Universidade de Boston em artes culinárias é instruído por chefs de renome mundial , tais como Jacques Pepin e Jody Adams. O programa inclui palestras , demonstrações e hands-on seminários em molhos , pratos com ovos , massas , pães e sobremesas, entre outros. As cozinhas são espaçosos e estão equipados com o mais recente em equipamentos de cozinha profissional. Cozinha étnica , economia restaurante e estudos de vinho também são abordados.

Boston University

808 Commonwealth Avenue

Boston , MA 02215 617-353-9852

bu. edu /foodandwine /culinária