Informação sobre Hidrómetros

Hidrómetros são instrumentos que medem a densidade de um líquido , que é uma comparação entre a densidade do líquido à de água fresca . Um densímetro consiste de um tubo de peso que , quando colocado num pias líquidos até um ponto determinado pela densidade do líquido . Em um líquido claro como o álcool , um hidrômetro vai afundar mais baixo enquanto que em um líquido pesado, tais como xarope de bordo ou mercúrio, um hidrômetro irá flutuar mais alto. Apesar de ter muitos usos de laboratório , hidrômetros são mais comumente usados ​​para a tomada de vinho, cerveja e casa aquários. Os princípios

a gravidade específica hidrômetros EUA medida para o lugar milésimos; A escala é baseada na gravidade específica da água , que é 1,000 . Portanto, se você encher um recipiente com água e coloque o densímetro na mesma, a superfície da água vai estar ao nível do hidrômetro 1.000 marca. Mas a dissolução do açúcar na água irá aumentar a densidade , fazendo com que o densímetro para flutuar mais alto . Por exemplo , um quilo de açúcar dissolvido em um litro de água irá flutuar o densímetro para o nível de 1,046 . Hidrômetros são padronizados em 59 graus centígrados , mas as tabelas de correção de temperatura estão disponíveis on-line para garantir uma leitura precisa.

Vinificação

Hidrômetros são essenciais para a produção de vinho . Eles servem para vários propósitos , incluindo a avaliação do progresso da fermentação , avaliando secura e determinar se o açúcar deve ser adicionado para atingir o teor de álcool necessário e nível de doçura desejado . No início da fermentação o densímetro irá flutuar no seu mais elevado enquanto que no final da fermentação que se afundam até ao seu ponto mais baixo . A maioria dos vinhos de mesa padrão seco terá uma gravidade específica de pós- fermentação entre 0,990 e 1,000.

Brewing

O uso de um hidrômetro em produção de cerveja serve um função semelhante à de vinificação. Receitas de cerveja levar em consideração a gravidade original ( OG ) e gravidade final ( FG ) do produto . O FG da maioria das cervejas situa-se entre 1,000 e 1,015 . Em ambos cerveja e vinho, frascos de teste são muitas vezes utilizados em conjunto com um hidrômetro . Em vez de colocar o hidrômetro ao tanque de fermentação , uma amostra do mosto ou mosto é canalizada para um frasco de teste; isso diminui o risco de contaminar todo o lote .

Aquário

Hidrômetros são usados ​​em aquários de água salgada para garantir que a salinidade permanece no nível adequado para suportar a vida marinha saudável. Quando a água evapora de aquários, o sal não faz, então, a salinidade da água deve ser monitorado e ajustado. Dependendo do tipo de aquário e de vida que está a apoiar , a densidade da água salgada pode variar com segurança 1,020-1,025 .