pastry &Escolas de confeitaria
pastelaria e confeitaria escolas em todo os Estados Unidos preparam os estudantes para carreiras como chefs de padaria gourmet. Cursos oferecidos levam a diploma e programas de certificação ou uma licenciatura em artes culinárias. Os alunos aprendem as habilidades envolvidas no cozimento iguarias sobremesa locais e internacionais, e as técnicas de decoração e decorar . Estado Faulkner
A pastelaria , panificação e confeitaria programa no Culinary Institute da Costa do Golfo no estado de Faulkner é oferecido como um programa de certificação independente de três semestres . É parte do grau de associado da escola de ciência aplicada em administração hoteleira. O programa é credenciado pela American Culinary Federation , e inclui um estágio remunerado que proporciona aos alunos a experiência do mundo real no cozimento. As mãos sobre instalações culinárias da escola e da sala de jantar do serviço público preparar os estudantes para posições em restaurantes e resorts. Os alunos fazem alguns cursos de educação geral do programa de certificação , incluindo sistemas de computadores de hospitalidade e os fundamentos de falar em público para prepará-los para uma carreira na indústria da hospitalidade. Cursos específicos do programa incluem a preparação de alimentos básicos , fundamentos de fermento , o bicarbonato de avançado e introdução à pastelaria.
Estado Faulkner
1900 Highway 31 Sul
Bay Minette , AL 36507
251-580-2100
faulkner.cc.al.us
French Pastry Escola
A pastelaria profissional e programa de cozimento na pastelaria escola francesa é um programa de 24 semanas credenciada pelo College Board Illinois comunitário. Os alunos aprendem a partir de chefs mundialmente famosos e usar o estado da arte equipamentos de culinária. Os cursos começam com a teoria , história e ciência do cozimento, e práticas de saneamento de food service. O primeiro curso hands-on apresenta aos alunos a fazer pão e pastelaria café da manhã , como baguetes francesas , croissants e brioches . Os alunos aprendem a fazer sobremesas como petit fours , merengues, tortas de chocolate, mille feuille , quente bolo de chocolate escuro e bolos de casamento multi-camadas .
Instrução também inclui decoração com pasta americana , tubulação de filigrana e buttercream . Criação de sorvete, sorvetes , geléias e conservas também faz parte do programa.
O Pastry escola francesa
226 West Jackson Boulevard
Chicago , IL 60606
312-726-2419
frenchpastryschool.com
Notter School of Pastry Arts
A Escola Notter de pastelaria Artes oferece uma 24 semanas de pastelaria e panificação diploma europeu , que foi criado por aficionados de pastelaria mundo Ewald Notter e Anil Rohira . Chefs profissionais conduzir cada classe. O aprendizado ocorre em pequenos grupos para a atenção individualizada. Os alunos começam o programa com uma introdução à ciência cozimento, nutrição e saneamento. Mais tarde, eles aprendem a tubulação , assar e sobremesas esmalte , como macaroons e napoleões , e criar bolos e tortas clássicos, bolos especiais com fondant e glacê real , ganaches , trufas e muito mais. Os alunos aprendem a importância da apresentação e as técnicas envolvidas na utilização de açúcar e chocolate para decorar e enfeitar.
Notter School of Pastry Arts
8204 Crystal Clear pista
Suíte 1600
Orlando , FL 32809 407-240-9057
notterschool.com
