O alimento que os iroqueses Ate

Os Iroquois não são uma tribo de nativos americanos , mas uma confederação de seis nações indígenas americanos diferentes : o Mohawk , Seneca, Oneida, Onondaga , Cayuga ea tribo Tuscarora . Suas fontes de alimentos eram tão diversas como as tribos individuais. Enquanto os iroqueses eram principalmente agricultores , eles também eram caçadores e coletores . Caça

caça

selvagem Enquanto as mulheres eram os agricultores e coletores, os homens caçavam por comida. No outono, os homens caçavam cervos, alces, coelho , urso preto e lobos com arco e flecha. Eles também gostavam de aves , capturar gansos selvagens , patos, pombos e peru. A primavera era época de pesca . Eles iriam capturar grandes lanços com uma rede ampla , varas de pesca e lanças. O excesso de peixes foram geralmente seca em um grande incêndio e armazenados para comer durante tempos de vacas magras .

Gathering

coleta de frutos

Além de caça, os iroqueses forragearam por comida. Árvores frutíferas silvestres cheios de pêssegos, maçãs , figos, cerejas e pêras eram abundantes na época. Mirtilos, morangos e amoras estavam ao redor deles , como eram pântanos cranberry . O Iroquois também reuniu os ovos de aves selvagens e tartarugas. A paisagem do Iroquois era exuberante , com muitas sementes e nozes diferentes, incluindo bolotas, nozes, frutos da faia , castanhas e sementes de girassol.

Agricultura

talos de milho

as três culturas mais importantes para os Iroquois foram milho, feijão e abóbora . Eles denominado estas culturas “Três Irmãs “. Estas culturas de companhia , desde a estrutura essencial para o crescimento do outro. Os talos de milho , desde uma escada firme para o feijão para crescer. Os grãos de azoto fornecida ao solo . Solo rico em azoto é essencial para o crescimento do milho . Porque polpa cresce no chão , que impede a luz solar , permitindo que as ervas daninhas crescem . O Iroquois combinado milho, feijão e abóbora em um prato chamado succotash . Succotash foi um grampo da dieta Iroquois .

Recursos adicionais

Cornbread

The Iroquois inovador bateu árvores de bordo e desviados a seiva como fonte de açúcar. Eles assar castanhas e revesti-los na calda doce. Xarope de bordo também foi usado para fins medicinais. Sementes de girassol foram colhidas para fazer óleo para fritar e loção para proteger sua pele dos elementos. O milho foi transformado em farinha , bolos e pão de milho . Com acesso a uma tal variedade de ingredientes, os iroqueses cozido muitas sopas e guisados ​​complexos cheios de carne, legumes e ervas.