Colleges comunitários para Culinary Arts em Connecticut
As indústrias de foodservice e hospitalidade são um grande negócio em Connecticut e além. Se você quiser seguir uma carreira como um chef ou restaurante gerente, completando um programa de certificação de artes culinárias em uma faculdade comunitária pode ajustá-lo para além da concorrência . Várias faculdades comunitárias em Connecticut oferecem aulas e programas de artes culinárias . Manchester Community College
160 – acre campus suburbano do MCC está a apenas dez minutos do centro de Hartford. MCC tem um programa de certificação de artes culinárias de 30 de crédito que visa preparar os alunos, tanto integral e em tempo parcial para a carreira de preparação de alimentos comerciais. As instalações laboratoriais foodservice MCC incluem duas cozinhas de produção comercial e três salas de jantar. Facetas do programa incluem a preparação do menu; eventos de catering; preparo de alimentos básicos , regionais e étnicas na quantidade; segurança e saneamento , de acordo com a lei do estado de Connecticut; frente da casa set-up e operação; técnicas de gestão e de recursos humanos; e técnicas de gerenciamento de resolução de problemas . Graduados passadas do programa de artes culinárias do MCC ganharam status de colocação avançada em programas na Johnson Vincenzo , sala de jantar do Gateway Long Wharf Campus . Os alunos completam três crédito de horas de experiência de trabalho /estágio , e tópicos do curso incluem princípios de preparação de alimentos, panificação e pastelaria artes, higiene e segurança , produção de alimentos quantidade, princípios de serviço de jantar , nutrição culinária, pratos internacionais e de catering e gestão de eventos.
Portal Community College
60 Sargent unidade
New Haven , CT 06511-5970
203-285-2000
www.gwcc.commnet.edu
Norwalk Community College
Cerca de 5.000 estudantes freqüentam Norwalk Community College, em Fairfield County. NCC possui um programa de certificação de artes culinárias de 30 de crédito projetado para preparar os estudantes para empregos em operações comerciais de alimentos . Os estudantes que querem ganhar um grau de associado pode aplicar todos, mas duas das aulas de artes culinárias necessários para programa de graduação de gestão de serviços de alimentação do NCC . Os tópicos do curso incluem a nutrição , os princípios de preparação de alimentos , produção de alimentos e compras, saneamento e segurança, panificação e pastelaria artes, pratos internacionais e de catering e gestão de eventos aplicados .
Norwalk Community College
188 Richards Avenue
Norwalk , CT 06854-1655
203-857-7000
www.ncc.commnet.edu
