Vantagens e desvantagens de um proprietário de restaurante

Muitas pessoas sonham em ter seu próprio restaurante. Além de ter a flexibilidade de trabalhar para si mesmo, um dono de restaurante consegue ser criativo e ver os frutos diretos do trabalho , bem como efetivamente criar um lar longe de casa. No entanto , existem várias dificuldades envolvidos em possuir um restaurante , incluindo o arranque inicial de custos e estresse subseqüente. Vantagem: Independência

Uma das maiores vantagens de possuir um restaurante é ser seu próprio patrão . Nos bons tempos, este é um benefício , porque você colher os lucros de uma empresa bem estabelecida . Os proprietários do restaurante também tem um estabelecimento estável para além da sua casa; embora possa ser uma perspectiva idealista no restaurante de propriedade , muitos proprietários não estabelecer relações estreitas com seus clientes e funcionários e, portanto, quase fazer um lar longe de casa

Vantagem: . Criatividade

Muitos donos de restaurantes são chefs ou cozinheiros em primeiro lugar, e, assim, ter um restaurante é uma excelente oportunidade para que eles mostrem seus talentos . Um chef de cozinha pode abrir um restaurante , porque eles sentem que têm uma idéia ou talento que se encaixa um nicho não explorado na comunidade, ou porque acreditam que podem fazer uma idéia clássica melhor. Além disso, há a oportunidade de ser criativo com a estética da sala de jantar do restaurante , como decorar as paredes ou bar

Desvantagem: . Start-up

Um dos maiores obstáculos para limpar no restaurante da propriedade é o start-up custos iniciais. Antes de as portas ainda abertas , um dono de restaurante deve colocar dinheiro para baixo para o espaço , móveis, alimentos e funcionários. Ele também pode ser muito difícil para iniciar um novo restaurante numa zona estabelecida; um dono de restaurante deve pensar em maneiras de anunciar de forma agressiva e comercializar o seu restaurante , a fim de atrair clientes. Restaurantes geralmente têm margens de lucro muito baixas , assim, um fluxo constante de clientes é fundamental para a sobrevivência

Desvantagem: . Complexidades

Existem várias outras complexidades envolvidas em possuir um restaurante . Diferentes estados têm regulamentos diferentes quando se trata de licenças necessárias , incluindo uma licença de licor e de certificação que a cozinha não é um risco de incêndio. Há sempre o risco de uma crítica negativa ou uma ação judicial de um cliente que fica doente , bem como ter que gerenciar a tensão potencial da equipe de garçons e cozinha com relação a pagar.