Escolas de Culinária para Chefs
Para indivíduos que estão interessados em seguir uma carreira como chef , a seleção da escola de culinária certo é crucial. Em um programa de culinária , os alunos recebem instrução de chefs profissionais e ganhar experiência prática na cozinha para se desenvolver plenamente suas habilidades. A maioria das escolas de culinária têm alunos que passaram a trabalhar em ou operar restaurantes conhecidos , por isso, as escolas dão aos alunos promissoras oportunidades de networking também. O Culinary Institute of America
Com campi em Nova York, Califórnia , Texas e em Cingapura, o conhecido Culinary Institute of America (CIA) prêmios tanto associado e bacharelado em artes culinárias , panificação e pastelaria gestão das artes . Campus principal da escola , em Hyde Park, Nova York tem mais de 40 cozinhas e bakeshops , uma extensa biblioteca de culinária e cinco restaurantes que estão abertos ao público . Além disso, o campus de Napa Valley, na Califórnia, apresenta o Centro Rudd de Estudos de vinho profissionais eo San Antonio, Texas local oferece cursos especializados na culinária latino-americana. Além de sala de aula , os alunos recebem uma grande quantidade de experiência prática na cozinha ou padaria . Os estudantes que procuram uma experiência de faculdade tradicional consegue encontrá-lo no campus de Hyde Park, que possui alojamento, um centro de recreação e atividades durante todo o ano e eventos para os alunos. Além disso, a CIA tem muitos ex-alunos bem-sucedidos , incluindo celebridades Food chefs de rede Cat Cora e Michael Symon .
Le Cordon Bleu College of Culinary Arts
Originalmente fundada em Paris , o Le Cordon Bleu College of Culinary Arts tem 16 campi em grandes cidades dos Estados Unidos , incluindo Chicago, Los Angeles, San Francisco e Las Vegas. Os certificados de premiação da escola e associar graus em Artes Culinárias ou Patisserie e Panificação , bem como um grau de associado em Hotelaria e Gestão de Restaurante . Le Cordon Bleu também oferece aulas de culinária não- profissional projetado para amantes da boa comida para melhorar suas habilidades de cozinha em casa . Com a orientação de instrutores do chef profissional , os alunos nos campi Le Cordon Bleu receber hands-on instrução nos culinária, pastelaria e panificação artes. A escola é conhecida por seus horários flexíveis e é ideal para pessoas que estão olhando para fazer uma mudança de carreira ou estudar enquanto estiver trabalhando em um emprego em tempo integral.
A arte Culinary Institute Francês
Apesar do nome, do Instituto Francês de Culinária (FCI ) está localizado em Nova York e oferece cursos em todas as cozinhas ocidentais. As aulas começam a cada seis semanas para que os alunos podem se inscrever em uma base regular. A escola oferece turmas pequenas e instrução prática , o que permite que os alunos recebem intenso, focado treinamento. Utilizando uma abordagem de imersão total , os alunos FCI completar os seus cursos em seis a nove meses . Aqueles que estão interessados em uma carreira de culinária pode entrar em um dos três programas : Clássico Artes Culinárias , clássico pastelaria Artes, ou o Art of International pão. FCI também oferece cursos de especialização em áreas como projeto do bolo , os estudos de vinho , a tecnologia culinária e estilo de alimentos. Como parte do programa de clássicos Artes Culinárias , os alunos passam parte de seus cursos que trabalha no restaurante da escola, L’ Ecole , que é aberto ao público . A escola tem um corpo docente e alunos composto por chefs de sucesso, incluindo estrela Food Network Bobby Flay .
New England Culinary Institute
Localizado em Montpelier , Vermont, Nova Inglaterra culinary Institute ( NECI ) é uma escola de culinária privada que oferece bacharelado e associar graus em artes culinárias , panificação e artes de pastelaria e hotelaria e gestão de restaurante . NECI também concede certificados na cozinha profissional , pastelaria e panificação profissional profissional . Além de sala de aula tradicional , os alunos participarão de um estágio NECI seis meses em bons restaurantes , empresas e resorts em todo o mundo . A escola também opera vários restaurantes e cafés que estão abertos ao público e proporcionar aos alunos com formação on-the -job.
