Informações sobre Culinary Arts Colleges para Chefs

Se você tem a paixão ea disciplina para se tornar um chef , existe uma série de opções a partir do qual você pode escolher para seu treinamento formal. Você vai querer aprender sobre noções básicas de cozinha e, talvez, se especializar em uma determinada área de cozinha . Examine todas as suas opções e escolher uma escola com base em seus objetivos e preferências . Tipos de programas

Mais de 500 programas de artes culinárias existem em todo o Estados Unidos, que variam em comprimento , foco e custo. No nível mais básico, você pode obter um certificado ou diploma de uma escola de comércio ou faculdade comunitária . Este tipo de programa geral leva entre oito e 10 semanas para ser concluído. Os alunos que desejam uma formação mais avançada geralmente perseguir graus de associado , que exigem cerca de 2 anos de curso . Se você quer uma educação mais ampla , talvez porque você gostaria de vir a ser envolvidos na gestão , você pode obter um diploma de bacharel de 4 anos. Por fim , os programas de um grupo seleto de mestrado estão disponíveis. Estes geralmente exigem dois anos de curso e dar formação muito especializada .

Cursos

A maioria das escolas de culinária cobrir todas as habilidades básicas e técnicas necessárias para a tomada de aperitivos, entradas e sobremesas. Algumas escolas também podem se especializar na culinária de uma região particular. Muitas escolas oferecem o básico em áreas como a cozinha francesa , porque eles têm muitas aplicações práticas em muitos tipos de cozinha . Você pode esperar para passar horas na cozinha sob a supervisão de um especialista, que irá corrigir e treiná-lo na arte de cozinhar. Além disso, dependendo da duração do programa, você pode esperar para fazer algumas leituras e assistir a algumas palestras sobre temas como a ciência dos alimentos e saneamento. Você também pode ser necessário efectuar um estágio e receber treinamento no mundo real em um restaurante. Os alunos que concluírem o grau de bacharel também terá cursos de educação geral exigida pela universidade .

Escolhendo um programa

Como existem tantos programas para escolher , você deve considerar vários fatores ao escolher quais artes culinárias escola você gostaria de participar. Primeiro, considere quanto tempo você quer estar na escola e quanto você quer gastar em propinas. Você pode beneficiar de uma ajuda financeira em algumas instituições , mas não em outros. Você também pode considerar localização e se você quer ser perto de casa ou em algum lugar mais distante. Localização também é importante porque algumas escolas podem se especializar na culinária regional. Ou, se você ir para a escola em uma cidade grande , você pode ter a oportunidade de trabalhar com alguns dos melhores chefs e em alguns dos melhores restaurantes do país . Além disso, olhar para o fundo de instrutores da escola . Finalmente, considere a reputação da escola , porque isso vai determinar a sua empregabilidade após a graduação. A reputação de uma escola também pode determinar quão competitivo é a admissão . Examine se a escola é credenciada por um programa regional de acreditação ou a American Culinary Federation Fundação Comissão de Acreditação .

Custos

Escola de culinária pode ter uma variedade de custos , dependendo de onde você vai . Preço tags podem incluir taxas de inscrição , propinas , livros, despesas de viagem e alojamento e alimentação . A partir de 2011 , o total de custos anuais para uma série programa de faculdade comunitária de cerca de US $ 2.000 a US $ 5.000, custos anuais em uma gama instituto de culinária de cerca de US $ 7.000 a 36 mil dólares americanos; custos anuais em uma gama universidade pública de cerca de US $ 3.000 a $ 18000; e os custos anuais em uma gama universidade privada de cerca de US $ 14.000 a $ 45000 .