Escolas Chocolatier
Os estudantes que desejam se tornar um fabricante de chocolate profissional, ou chocolatier, deve considerar estudar artes culinárias em uma instituição que oferece cursos na tomada de chocolate. Estes cursos geralmente são oferecidos sob pastosa ou artes cozimento programa uma escola de Artes Culinárias do . Os alunos que completam esta linha de estudo pode ganhar vários graus ou certificados , dependendo da instituição. Le Cordon Bleu College of Culinary Arts em Chicago
No mundo da educação culinária , Le Cordon Bleu é um nome conhecido e respeitado . Os alunos que frequentam esta escola que estão interessados na arte de fazer chocolate deve perseguir um associado de ciência aplicada no Le Cordon Bleu Pâtisserie e do grau de cozimento . Além de habilidades Chocolatier, o aluno receberá uma educação nas artes da panificação , pastelaria produção Europeu e pâtisserie bem.
Le Cordon Bleu College of Culinary Arts em Chicago está localizado no centro da cidade . A partir de 2010 , o custo total de obtenção deste grau era 42950 dólares .
The Culinary Institute Francês
O Instituto Francês de Culinária em Nova York oferece um muito intensivos artes pastosos programa . O programa inclui 600 horas de instrução hands-on . Esta instrução é dada ao longo de um período de seis meses para estudantes de dia, e um período de nove meses para os participantes durante a noite. Além da arte de fazer chocolate, os alunos irão aprender a fazer massas doces clássicos, petit fours e bolos. Os alunos também receberão treinamento na arte da decoração de açúcar. Em fevereiro de 2011, o custo do programa foi de 34.800 dólares para 42.550 $ . Os alunos receberão seu Grão Diplôme após a formatura.
California Institute of Technology
A Escola de Culinária no Instituto de Tecnologia da Califórnia oferece uma panificação e pastelaria programa especialista em Citrus Heights e Clovis campus da escola. Além de aprender sobre a tomada de chocolate, os alunos receberão uma educação na preparação de pães, bolos e outras sobremesas . A partir de fevereiro de 2011, um diploma de conclusão do programa especialista pastelaria panificação e vai custar um estudante menos de US $ 20.000. Este custo inclui kit de ferramentas de culinária do aluno.
A Divisão Recreio Internacional Culinary Center
Localizado em Nova York, e associado ao Instituto de Culinária Francesa, a divisão de lazer ICC oferece um curso de 15 horas em sobremesas de chocolate . O curso é apresentado em três sessões noturnas e oferece instrução em uma série de criações à base de chocolate , incluindo crepes, suflês e bolos, bem como várias decorações e guarnições , como cachos de chocolate , fitas e cigarros.
partir de fevereiro de 2011, o custo deste curso foi de US $ 785, que inclui um um kit de ferramentas e uniforme. No grau é concedido para a conclusão deste curso.
