Idéias Culinária
Há muitas áreas diferentes de estudo em programas de escola de culinária; se você pretende assistir a uma dessas escolas , você deve tentar estreitar sua seleção pensando sobre quais campos culinárias você está mais interessado em perseguir uma escola especializada na área de cozinha que você deseja estudar , mas não completamente fechada outras possibilidades; muitos conceitos de cozinha são universais. Culinary Arts
artes culinárias, ou treinamento chef, é uma escola de culinária comum major. Esta área de estudo abrange uma grande variedade de técnicas de cozinha e habilidades para preparar os alunos para uma carreira como chef em um restaurante ou empresa de catering . Lições treinar os alunos nas várias estações de cozinha, incluindo grelhados, sauté e fritura , bem como uma variedade de habilidades essenciais de cozinha, incluindo o trabalho com facas , talheres e diferentes tipos de equipamentos de cozinha profissional. Os alunos também são treinados nos diversos métodos de cozimento que todos os chefs deve estar familiarizado com e aprender como fazer corretamente presente cozinha . Conhecimentos básicos de cozinha , tais como higiene e armazenamento adequado dos alimentos são cobertos. Alguns desses programas oferecem mais aprofundadas lições sobre tipos específicos de cozinha , como fusão francês ou da Ásia, e alguns fornecem hands-on extensivos de treinamento para ensinar gestão de cozinha. Embora esta área de estudo prepara os alunos para se tornarem chefs , é habitual para os graduados para começar na parte inferior da cadeia de restaurante e trabalhar seu caminho até a cargos superiores, como chef executivo .
Panificação e Pastelaria Artes
Esta área de estudo ensina habilidades básicas de artes culinárias , mas tem uma abordagem mais aprofundada para aprender especificamente a arte da panificação e pastelaria . Os alunos aprendem várias técnicas de panificação e como fazer diferentes tipos de pães e massas . Eles também aprendem a projetar e preparar várias sobremesas, incluindo tortas, bolos, chocolates, doces e biscoitos e são ensinados a executar as suas criações em eventos e competições. Os alunos têm muitas opções de carreiras desde assados e doces estão na demanda em uma variedade de locais de cafés até hotéis .
Culinária Profissional
Este é um área menos intenso de estudo que é destinado aos estudantes que estão desinteressados em um investimento educacional de longo prazo e que simplesmente desejam prosseguir a sua paixão pela cozinha . Os alunos aprendem uma variedade de habilidades e técnicas , mas estes são normalmente ensinados de uma forma mais condensada , moda acelerada do que o encontrado em outras áreas de estudo de culinária. Esta é uma boa opção para quem apenas deseja se envolver em uma cozinha profissional; os alunos não devem esperar para conquistar a hierarquia da cozinha.
