Cursos em Tecnologia de Alimentos e Processamento
Cursos em tecnologia de alimentos e processamento pode fornecer o trampolim que pode levar a uma carreira gratificante em controle de qualidade ou áreas administrativas no campo. Um técnico de processamento de alimentos verifica-se que os processos envolvendo alimentos estão sendo realizados corretamente e especialistas em controle de qualidade de verificar a qualidade da aparência, sabor e nutrição nos alimentos que estão sendo processados . Cursos de ciências , bem como cursos de processamento e de segurança estão incluídos no programa. Microbiologia de Alimentos
Microbiologia envolve o estudo de microorganismos que podem crescer em certos tipos de alimentos. O curso abrange casos em que o crescimento microbiano ocorreria com base na estrutura dos alimentos; nutrientes ou ingredientes utilizados para preparar os alimentos; nível de pH; quantidade de água o alimento contém; ocorrência de redução da oxidação; armazenamento ou a temperatura de cozimento; condições ambiente e umidade em torno dos alimentos . O curso ensina a diferença entre os tipos de tumores e que tipos de efeito certos tumores têm em certos alimentos. O curso também ensina os alunos a evitar e prevenir doenças de origem alimentar e fornece passos a tomar na vida cotidiana para evitar a contaminação dos alimentos.
Processamento de Alimentos
A transformação de alimentos naturalmente explica como a utilização de sais , açúcares e diferentes aditivos podem conservar alimentos . O curso explica o processo de devidamente conservas , congelamento e desidratação diferentes tipos de alimentos para a preservação. A parte de laboratório do curso envolve a experimentar com diferentes tipos de alimentos e métodos de preservação para ver o que funciona eo que não funciona. A importância da embalagem de alimentos adequadamente também está incluído neste curso.
Saneamento Segurança Alimentar e
A saneamento de alimentos e curso de segurança explica a importância de alcançar e a manutenção de um ambiente sanitário quando a preparação de alimentos está envolvido. O curso explica o que acontece quando as condições insalubres estão presentes e como os microrganismos desempenham um papel no saneamento quando é negligenciada. O curso explica a limpeza adequada e procedimentos sanitários , juntamente com as práticas de lavagem das mãos e higiene pessoal adequados. Abrange manejo adequado dos alimentos e explica dicas para prevenir doenças transmitidas por alimentos . O curso apresenta um projeto adequado de uma instalação de alimentos com saneamento em mente e descarte adequado de resíduos e controle de pragas.
Food Chemistry
Um curso de química dos alimentos tem duas seções por classe . Uma seção é um período em sala de aula com palestras , debates e provas escritas ea segunda seção é uma aula de laboratório , onde os alunos irão realizar experimentos práticos . Este curso explica de água , carboidratos, lipídeos , proteínas, vitaminas e minerais nos alimentos , com referência à nutrição, qualidade e segurança. Ele também explica como enzimas , aditivos alimentares e textura são alterados ou alterados durante o processamento de alimentos.
