Boa qualidade culinária Escolas
A Associação Internacional de Profissionais de Culinária atribuiu o seu bi- anual Melhor Profissional de Culinária Prêmio Escola em 2008 para The Institute of Culinary Education . O prêmio em 2006 e 2010 foi para o Instituto de Culinária Francesa, a alma mater de chefe Bobby Flay . Le Cordon Bleu, em Paris foi o instituto de escolha para a estrela Food Network Giada de Laurentiis e Julia Child . Chef Malcolm Livingston II , commis estréia pastelaria chef do famoso restaurante Le Cirque , em Nova York , com a presença das Escolas de Culinária Internacional dos Institutos de arte . Estas escolas são , sem dúvida, no topo da lista para a educação culinária. Institute of Culinary Education
The 35-year old Institute of Culinary Education , fundada em 1975 por Peter Kump , está localizado na cidade de Nova York . Seus programas de diploma – culinária, pastelaria e panificação artes, gestão de culinária e hotelaria – pode ser concluído em oito a 12 meses. Instrutores Chef concentrar primeiro nas técnicas da culinária francesa clássica e panificação. Mais tarde, o foco muda para cozinha gobal , incluindo Índia, latim, italiano e tailandês.
Institute of Culinary Education
50 West 23 St.
New York, NY 10010
888-354-8834
iceculinary.com
Culinary Institute Francês
Diplomas em artes culinárias clássicas , artes clássicas e pastelaria a arte de fazer pão internacional pode ser adquirida em cerca de seis meses no Instituto de Culinária francesa. A filosofia da escola de Nova Iorque encontra-se em ensinar técnicas de chefs franceses clássicos , convidando inventividade americana na sua apresentação. O corpo docente inclui chefs como Jacques Pépin e Jacques Torres
The Culinary Institute Francês
462 Broadway
New York, NY 10013-2618
888. – 324-2433
frenchculinary.com
Le Cordon Bleu
O famoso Le Cordon Bleu tem treinado chefs há mais de 110 anos. Uma escola parisiense encontrado agora em 29 cidades em todo o mundo , programas de ofertas do Le Cordon Bleu de estudo profissional em cozinha , pastelaria, gestão e gastronomia. Os estudantes podem escolher entre escolas em Paris , Londres, Madrid , Melbourne, Seul e Tóquio, entre outras cidades . O Le Grand Diplôme Le Cordon Bleu podem ser obtidas em menos de um ano de estudo intensivo. Cursos de graduação e pós-graduação – – evel são oferecidos em alguns programas.
Le Cordon Bleu
800-457-2433
cordonbleu.edu
Schools International Culinary no The Art Institutes
Nascido no Instituto de Arte de Atlanta , em 1991 , os Institutos Escolas Culinary Art tem 30 locais em grandes cidades de todo o Combined EUA , eles são entre as maiores escolas de culinária . Escolas Culinary internacionais focar invenção culinária moderna e cozinha internacional. Técnicas de cozinha Fundamentais são aplicados a uma ampla variedade de cozinhas internacionais regionais. As áreas de estudo são artes culinárias , vinhos , bebidas espirituosas e gestão de bebidas , panificação e pastelaria , entre outros. Programas de gama estudo de certificados para associar e licenciaturas .
Schools International Culinary no The Art Institutes
866-624-0300
artinstitutes.edu
(e-mail para informações através do site ),
