Projetos de Ciência Feira para a primeira série com fermento &Balões

Leveduras e do processo de fermentação ter fornecido mentes curiosas com uma fonte de fascínio sem fim desde o alvorecer da história registrada. Como uma pequena quantidade de fungos microscópicos podem produzir uma grande variedade de alimentos e bebidas, é uma das maravilhas reais da ciência dos alimentos . Por causa da versatilidade do fermento , é fácil para criar experiências científicas pertinentes para os estudantes de qualquer idade. Para alunos da primeira série , por exemplo, que você pode usar garrafas de refrigerante e balões por vários experimentos. Levedura

As leveduras são uma grande família de fungos microscópicos , chamados coletivamente pelos Saccharomyces nome científico, o que se traduz literalmente como ” cogumelo -açúcar. ” Este é apta suficiente , dado que as leveduras e os cogumelos são ambos os fungos , leveduras e que se alimentam de açúcares . O seu papel na produção de alimentos e de bebidas humano deriva da sua digestão dos açúcares nos alimentos , e sua produção de gás dióxido de carbono e álcool como subprodutos. Dependendo de como a fermentação é controlado , o resultado final pode ser pão bem ressuscitado, um copo de espuma de cerveja ou uma galheta picante de vinagre.

Dióxido de Carbono

produção de dióxido de carbono é o aspecto mais simples de utilidade de levedura para demonstrar para a sua classe , e há várias maneiras de manipular o processo. Primeiro , encha uma garrafa de refrigerante parcialmente limpo com uma solução de açúcar quente, e adicionar um pouco de fermento. Agitar o frasco , e esticar um balão para cobrir o pescoço . Durante um período de cinco a 10 minutos , o balão vai começar a inflar. A demonstração é mais impressionante com balões menores, de modo a tentar isso antes do tempo e comprar os mais pequenos balões que podem ser esticadas sobre as garrafas de refrigerante .

Vary os Ingredientes

Variar os ingredientes para introduzir os seus filhos a metodologia experimental. Peça-lhes para medir quantidades idênticas de solução de açúcar em três frascos diferentes , em seguida, adicione a mesma quantidade de fermento biológico seco , fermento fresco e levedura instantânea ou pão – máquina. Ter o registro crianças que funciona mais rápido , e que produz a maior parte do gás . Também pode variar a quantidade de açúcar na solução , para testar o efeito sobre a produção de gás . Uma terceira alternativa é alterar o fornecimento de alimentos . Use açúcar em um frasco , melaço num segundo edulcorante artificial em um terço , de farinha , em quarto . Discuta o que funcionou melhor , e perguntar-lhes o porquê.

Alterar as condições

Outra alternativa é variar as condições ambientais do experimento . Preencha quatro garrafas com solução de açúcar em diferentes temperaturas : frígidas , fresco , quente e fervendo quentes ( derramar o último a si mesmo ) . Adicione o fermento, tampar as garrafas com balões, e ter as crianças observar o que acontece . Uma versão alternativa desta experiência pode incluir enchendo uma garrafa com solução frio e refrigeração ele , um segundo com solução morna e deixá-lo à temperatura ambiente , e uma terceira com água morna e colocá-lo em uma janela ensolarada ou um aquecedor de rodapé. Já a classe observar todos os três, e especular por que a temperatura faz a diferença.