Explicando Fungos Fermentação para Grade Escolares

A fermentação é a degradação metabólica de produtos químicos biológicos. O processo é usado para fazer pão , licor, cerveja e vinho, bem como etanol combustível . Levedura , um tipo de fungo , provoca fermentação de matérias-primas necessárias para produzir essas coisas . Ao discutir a fermentação com ensino fundamental , explicando o processo de fermentação do fungo usando levedura pode ser centrada em torno de experiências com crescente massa. Considerando Grade Level

A idade eo nível escolar dos filhos você falar com deve ser considerado quando explicando fermentação fungos . Os pais podem ser muito sensíveis a qualquer discussão científica que faz referência a bebidas alcoólicas para os alunos nas classes mais baixas. Concentre-se em vez disso, os efeitos da fermentação em fazer o pão crescer ou gerar combustível para veículos .

Discutir tipos de fungos

Cogumelos crescem em várias formas e são exemplos de fungos comuns.

Explique aos alunos que os fungos são organismos que decompõem a matéria orgânica. Dê exemplos que os alunos possam ter visto em suas vidas diárias , como um cogumelo que cresce em excrementos de animais ou líquens em árvores . Mostrar os alunos diferentes tipos de fungos , tais como cogumelos , líquenes , musgos e fungos. Se você mostrar levedura seca , explicar que a fermentação é o que acontece quando o fermento consome matéria orgânica e libera dióxido de carbono.

Dióxido de Carbono Experiment

O dióxido de carbono é liberado como parte do processo de fermentação. Reúna frascos, tampas de borracha com furos no centro , canudos de plástico , açúcar, água , limão e pacotes de fermento. Se você puder, fornecer o suficiente para todos os alunos a serem agrupados em pares com dois frascos por par. Os estudantes devem derramar meio copo de água em ambos os frascos . Despeje uma colher de chá de açúcar em um dos frascos . Adicionar um pacote de levedura para o balão . Conecte o frasco com o açúcar com a rolha de borracha. Insira uma extremidade de um canudo no orifício da rolha de borracha . Esprema metade de um limão em outro frasco. Inserir a extremidade livre do canudo para o balão com a cal . Certifique-se que a palha está submerso na água de cal. Veja como a água de cal torna-se muito nublado a partir do dióxido de carbono.

Pão Massa

Quando o fermento é adicionado a pequenas bolas de massa , a massa vai crescer .

Expressa de que o o dióxido de carbono produzido pela digestão da levedura de açúcar nas causas de água massa crescer quando levedura quebra os açúcares presentes no grão . Dê grupos de estudantes de uma pequena bola de massa sem fermento. Peça aos alunos para adicionar uma pequena quantidade de fermento de seu pacote para a massa e sove a massa por alguns minutos . Em seguida, os alunos devem definir a sua massa para o lado. Verifique o tamanho da massa ampliou antes de deixar a escola para o dia. Verificar o tamanho da massa , na manhã seguinte . Explique que a fermentação de grãos e açúcares na massa contribui para as diferentes texturas de diferentes tipos de pães .