Atividade molecular da água vs Oil

Semelhante atrai semelhante na ciência. A água vai misturar-se com outros líquidos para formar soluções , mas não se mistura com o óleo . As moléculas de água são fortemente atraídas para um outro , tal como estão as moléculas de óleo . É por isso que óleo e água não se misturam. Eles se separam eo óleo flutua sobre a água . Densidade

A densidade é uma propriedade física da matéria. É a medida do peso dos objectos . Por exemplo , um vidro é mais denso do que um copo de plástico . Em química, a densidade da água é muitas vezes comparada a muitas substâncias . O óleo irá flutuar para o topo de água , porque é menos denso . Se um vazamento de petroleiros , em seguida, o óleo flutua no oceano. Equipes de limpeza remover o óleo por desnatação -lo fora da superfície da água .

Ligações moleculares

A molécula de água é composta por dois átomos de hidrogênio e um átomo de oxigênio. O hidrogénio em uma molécula de água é fortemente atraída para o oxigénio de um outro . As grandes moléculas de óleo tendem a se aglutinarem e de títulos. Moléculas de óleo são compostas de cadeias de átomos , que envolvem em torno um do outro para fazer com que a ligação . Alguns óleos são sólidos à temperatura ambiente . É a dissemelhança molecular das duas substâncias ea forte ligação mútua entre moléculas como causadores de óleo e água para desassociar.

Energia

Água e óleo tanto ajudar na produção de energia do corpo. Gorduras e óleos auxiliar no armazenamento de energia a longo prazo. Muitas sementes e frutos têm energia armazenada como óleo. A maioria dos óleos que as pessoas comem vêm de soja e milho . Uma grande parte da energia do corpo vem de um composto chamado trifosfato de adenosina (ATP) – a chamada corrente de energia da vida. ATP é como uma bateria recarregável, e quando você comer alimentos ou beber água, você está recarregando seu corpo.

Emulsão

Emulsão é a mistura de dois ou mais unblendable líquidos . Um emulsionante é uma substância que mantém as duas partes separadas da emulsão combinados . Detergente é um agente emulsionante . Ele é atraído para água e óleo e ajuda-los a se fundir , que é como os pratos são limpos . O detergente remove do óleo a partir das placas em água . A maionese é um exemplo de uma emulsão de óleo e de água; gema de ovo é o emulsificante .