Como um filé Hogfish

Quem nunca comeu peixe pode apreciar a diferença entre um filé fresco e congelado. Um filé peixe-porco fresco não é diferente. Com ele é focinho de porco -like, os peixe-porco apropriadamente chamado pode ser encontrado nas águas mais quentes do Atlântico a partir de Florida Keys para o Caribe . Você pode facilmente filé de peixe-porco seguindo um processo passo- a-passo que não é diferente de filetagem maioria dos outros tipos de fish.Things você precisa

Fish Fotografia superfície de corte

Fillet faca

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1

Coloque o peixe-porco em seu lado em uma superfície de corte . Usando uma faca afiada filé , começar o primeiro corte atrás da barbatana dorsal em um ângulo de baixo para trás a tampa de emalhar .

2

Corte da guelra cobrir abaixo da linha média até um pouco abaixo do nível do peitoral fin . Não corte ou fure as entranhas durante o corte.

3

Cortar ao longo da espinha dorsal em direção à cauda. Em seguida, corte para baixo a partir da cauda em direção à barriga, indo praticamente na linha média sobre o peixe com o corte até logo atrás da tampa da brânquia .

4

Virar o peixe e repita o corte no lado oposto . Tenha cuidado para não cortar as entranhas como eles vão contaminar os filés frescos. Você agora tem dois filetes hogfish pronto para se preparar.