Hotel & Restaurante Programa de Gestão

Os gerentes de hotel assegurar hotéis oferecem boa comida e quartos confortáveis ​​para famílias ou indivíduos que estão em viagens de negócios em férias , de acordo com o Departamento do Trabalho Bureau of Labor Statistics EUA. Gerentes de restaurante ajudar os itens do menu de seleção, pedir comida , manter as instalações e ter certeza de que os clientes estão satisfeitos com as refeições . Hotel e restaurante de formação em gestão de programas preparar os alunos para entrar nesta indústria crescente em dois a quatro anos através da combinação de treinamento em sala de aula com a experiência prática . Graduação gestores

Aspirantes hotéis e restaurantes têm as melhores oportunidades de se concluir programa de grau de bacharel de quatro anos neste campo. Hotel e restaurante de gestão de programas ensinar os alunos a supervisionar uma equipe e operar de forma eficiente uma facilidade , proporcionando-lhes de gestão, habilidades financeiras e de resolução de problemas , de acordo com Portal.com Educação . Programas de bacharelado também geralmente exigem que os alunos completar um estágio em um restaurante local , lanchonete ou hotel /motel antes de se formarem .

programas de dois anos grau de associado em hotel e restaurante de gestão também estão disponíveis e proporcionar aos alunos o noções básicas de gestão dessas instalações. Muitos programas de gestão hoteleira e de restaurante estão disponíveis on-line também. A Comissão de Credenciamento de Programas em Administração Hoteleira credencia programas nesta área.

Admissão

Para entrar em um programa de gestão hoteleira e de restaurante , os alunos geralmente deve ter uma escola diploma ou GED. Muitos programas também só aceitam alunos que têm uma nota média de pelo menos um 2.0. Estudantes adicionalmente pode ter que fazer testes de nivelamento de inglês e matemática . Os alunos que têm um grau de associado em gestão hoteleira , gestão de restaurante , hotelaria ou de negócios , também pode transferir para grau de hotel e restaurante de gestão de programas de bacharelado , através de parcerias universitárias.

Cursos

Classes em um hotel e restaurante de formação em gestão abrangem temas do programa , como a nutrição , saneamento , contabilidade, direito empresarial, planejamento alimentar e gestão menu do restaurante , de acordo com WorldWideLearn.com . Além disso , os alunos aprendem a preparação de alimentos , sistemas de informação hospitalidade , hotel de frente para a gestão de turismo, marketing estratégico , controle de custos e economia, de acordo com a Northern Arizona University , que oferece programa de grau de bacharel nessa área.

Hotel e restaurante estudantes de gestão aprender a lidar com folha de pagamento, contratar e gerenciar os funcionários , e seguir os procedimentos de segurança e as leis relativas a servir bebidas alcoólicas. Ao estudar gestão hoteleira, que , além disso aprender a configurar e gerenciar as taxas de serviço de quarto e serviço de limpeza .

Perspectivas

Depois de concluir um programa de gestão hoteleira e de restaurante , os alunos podem encontrar emprego em uma grande variedade de configurações. Potenciais empregadores vão desde instalações , como Holiday Inn e Radisson Hotels para restaurantes conhecidos como The Old Spaghetti Factory ou até mesmo parques temáticos como o Walt Disney World. A maioria das grandes cadeias hoteleiras contratar gestores que têm pelo menos uma licenciatura de quatro anos neste campo, enquanto pequenos hotéis aceitar as pessoas com um grau de associado . Enquanto isso, muitas cadeias de restaurantes nacionais ou regionais recrutar estudantes que tenham concluído ou programas de bacharelado nesta indústria associado ou .

Projeção

Emprego de ambos os gerentes de hospedagem e food service gestores está projetado para crescer 5 por cento 2008-2018 , de acordo com o Bureau of Labor Statistics. Média anual de salários dos gestores de alojamento , incluindo gerentes de hotel em Maio de 2008 foram 45,8 mil dólares , enquanto o valor era de $ 46320 para os gestores de serviços de alimentação , tais como gerentes de restaurante , relata o Bureau of Labor Statistics.