Pastry Faculdades Ohio

graus Associado em Artes de pastelaria e panificação preparar chefs estudantes para carreiras na indústria de food service . Planos de carreira para confeiteiros treinados universitários incluem trabalho em padarias de varejo e nas grandes cozinhas industriais de restaurantes, hotéis , empresas e universidades. Confeiteiros Executivos, que supervisionam a preparação pastelaria e entrega, geralmente têm formação universitária.

O organismo de acreditação para pastelaria e panificação universitários programas (incluindo aqueles listados abaixo ) é a Education Foundation Comissão de Acreditação Federação Americana de Culinária ( ACFEFAC . ) O ACFEFAC garante que programas de culinária atender aos padrões mínimos com relação ao corpo docente , currículo e serviços aos estudantes. Culinary Institute Midwest

The Culinary Institute Centro-Oeste , em Cincinnati, em parceria com a Universidade Estadual de Cincinnati, oferece um Associate of Arts in Business (AAB ) licenciatura em Pastry Arts e em Artes Culinárias . Classes de negócio do núcleo estão incluídos no currículo para os alunos aprenderem habilidades de gestão . Um diploma de bacharel em artes culinárias também está disponível.

Columbus State Community College

Columbus State Community College tem um AAS ( Associate of Applied Science ) programa na Food Service /Gestão de Restaurante com uma pista de Panificação e pastelaria Arts. Os alunos são treinados para preparar e produzir tortas, bolos , pães e outros produtos assados ​​em uma série de ambientes, tais como grandes padarias comerciais , restaurantes e hotéis . Curriculum inclui classes, experiência de laboratório e indústria experiência de trabalho. Um Certificado Baking também está disponível.

A faculdade também oferece um programa de grau AAS em Chef de Aprendizagem .

Cuyahoga Community College

Cuyahoga Community College , em Cleveland oferece um programa de certificação ? em Professional Baking . Ele inclui todos os requisitos educacionais para a certificação por meio do nível executivo chefe de pastelaria de certificação pela American Culinary Federation , e pode ser aplicado para um grau AAB em Gestão Hoteleira com especialização em Arte Culinária . Aluno deve completar estágio. Cuyahoga também oferece certificados de Chef Profissional e Profissional Cook.

Hocking Colégio Técnico

Hocking Technical College , localizada em Nelsonville

, OH, tem um programa de grau AAB em Panificação e Pastelaria . Chefs estudante aprender o básico de panificação e pastelaria produção nas cozinhas de trabalho do The Inn at Hocking College e Rhapsody, o hotel e restaurante de propriedade da universidade. Ênfase do programa é o treinamento hands-on. ? Um certificado em Panificação e Pastelaria também está disponível.

Zane State College

O programa de negócios Artes Culinárias treina estudantes para entrar no setor de alimentos como meio de gestão . Os alunos são ensinados cozimento, juntamente com a preparação de alimentos , menu e planejamento da instalação , nutrição, saneamento e gestão. Treinamento prático de laboratório cozinha e sala de aula de cursos está incluída.