Food &Bebidas Training Manager
Alimentação e bebidas gerentes executar as operações diárias de negócios dentro de um departamento de restaurante, comida do hotel e bebida ou de um serviço de catering . Colegiada e programas de graduação on-line oferecem programas de diploma ou associado e estudo grau ao nível de bacharelato para o aluno interessado em formação profissional neste negócio. Segurança Alimentar
estudantes em um estudo de programa de formação de diretrizes de segurança alimentar de alimentos e bebidas de gestão e normas de segurança do departamento de saúde . Manipulação e armazenamento de alimentos , requisitos de segurança empregado adequados e saneamento serviços de alimentação são cobertos.
Artes Culinárias
técnicas de preparação culinária e nutrição treinamento são cobertos. Planejamento de cardápio e serviço de catering formal, claro, também são explorados.
Restaurante Operações
Um estudante aprende os processos operacionais diárias necessárias para executar um ambiente de serviço de alimentação e controlar os custos . Compra de produtos , métodos de contabilidade , formação em gestão e previsão de vendas estão incluídos.
Álcool Conhecimento e Controle Leis
Federal e as leis de controle de bebidas alcoólicas e estaduais individuais padrões de licenciamento são importantes tópicos abordados durante o treinamento . Os alunos também adquirir conhecimento produto alcoólico através de cursos para melhorar seu conhecimento do vinho , bebidas espirituosas, licores e cerveja e apoiar a sua formação em gestão de bar.
Oportunidades de Emprego
Oportunidades de Emprego disponível após ganhar um grau incluem chef executivo , proprietário de restaurante , linha de cruzeiro gerente de food service e proprietário da empresa de catering. De acordo com PayScale , o salário anual de um gerente de alimentos e bebidas de nível de entrada a partir de 2010 varia de $ 34,344 para 51,297 dólares .
