Introduction to Protein

As proteínas são macromoléculas orgânicas feitas de aminoácidos . Eles são uma das principais classes de biomoléculas e têm estruturas altamente complexas. Técnicas como a electroforese em gel e cromatografia de permuta iónica são utilizados para purificar proteínas . Em seguida, os cientistas usam técnicas tais como cristalografia de raios X , espectroscopia de massa e ressonância magnética nuclear de proteína para estudar a estrutura da proteína . Função

proteínas desempenham muitas funções , incluindo armazenamento e transporte de outras moléculas , catalisando os processos metabólicos , ajudando a coagular o sangue e fornecer o quadro estrutural para as células.

Aminoácidos

os aminoácidos são os blocos de construção básicos que formam as proteínas . Existem 20 tipos de aminoácidos que compõem as proteínas . Todos eles têm a mesma estrutura central, mas diferem em sua cadeia lateral.

Primária Estrutura

A estrutura primária de uma proteína é uma longa cadeia de aminoácidos mantidas juntas por ligações peptídicas . A sequência de ADN do gene da proteína define a ordem dos aminoácidos .

Estrutura Secundária

pequenas secções de uma proteína de dobra para criar a estrutura secundária da proteína . Os dois principais tipos de dobras são α – hélices e β – folhas.

Estrutura terciária

estrutura terciária de uma proteína é o seu total de três forma tridimensional . Esta forma controla a função primária da proteína . As proteínas podem ser divididas em três grupos principais com base na sua estrutura terciária : . Proteínas globulares , fibrosos e membranas

Quaternário Estrutura

Algumas proteínas consistem de várias cadeias de aminoácidos combinados . Este nível de estrutura é chamada a estrutura quaternária .