Food Science Degree Escolas

Embora nós gostamos de pensar que a nossa comida vem de lugares pacíficos, como a fazenda em A Menina eo Porquinho , a realidade de hoje é um pouco diferente. Fazendas tendem a ser grandes empresas comerciais , ea maioria de seus produtos passam por várias mãos e processos antes de vê-los. Enquanto tudo ainda começa com o agricultor , cientistas de alimentos passaram a desempenhar um papel fundamental na alimentação do país. Sobre Ciência dos Alimentos e Alimentação Cientistas

Ciência dos alimentos é o uso da pesquisa e tecnologia para desenvolver alimentos e produtos alimentares. Cientistas de alimentos trabalhar para grandes organizações como o governo federal, universidades de pesquisa ou as grandes empresas de processamento de alimentos. Alguns cientistas se envolver em pesquisa pura , analisando o teor de nutrientes dos alimentos ou a identificação de novas fontes de alimento. Outros aplicam a sua formação para encontrar técnicas de produção mais seguros ou métodos de embalagem. Cientistas de alimentos empregadas pelo governo , muitas vezes gastam o seu tempo verificando o trabalho dos seus colegas para garantir que a segurança pública não está em risco.

Cursos de graduação

Graduação proporcionar aos alunos um título de bacharel . O programa tipicamente começará com uma seleção de fundação da ciência em geral e cursos de humanidades , incluindo biologia, química e química orgânica e alguma forma de escrita em Inglês ou curso de comunicação . Eletivas especificamente relacionados com a ciência dos alimentos podem incluir a química dos alimentos , análise de alimentos ou de processamento de alimentos aplicações. Alguns programas também oferecem aos alunos cursos temáticos de culinária , como um lembrete de o resultado final desejado de seus esforços.

Programas de Pós-Graduação

programas de pós-graduação em ciência dos alimentos são oferecidos em algumas dezenas de faculdades e universidades em todo o país , de acordo com o site da NCES Colégio Navigator . Mestrado em ciência dos alimentos tendem a se especializar em áreas como a microbiologia alimentar , segurança dos alimentos ou nutrição humana. Programas de doutoramento são geralmente mais árdua , incluindo quantidades de laboratório e sala de aula o tempo , o trabalho de campo ocasional e desenvolvimento de uma tese ou dissertação de pesquisa original .

Escolas que oferecem alimentos Programas Ciência

programas de ciência dos alimentos não são especialmente abundante, mas também não são raros. Para o ano lectivo de 2010/2011, o banco de dados NCES Colégio Navegador lista 42 escolas que oferecem cursos de graduação e 39 programas de pós-graduação com . A maioria das escolas oferecem ambos. Clemson, Cornell , Kansas State e da Universidade de Kentucky são alguns exemplos de escolas com programas de ciência de alimentos.