California Restaurant & Classes de Gerenciamento Bar & Certificações

O campo de restaurante e bar gestão inclui proprietários, chefs e gerentes dentro de bares, pequenos restaurantes ou cadeias de restaurantes . Os empresários que procuram abrir uma dessas empresas pode vir de um fundo de culinária ou de gestão e variam em experiência. Futuros gestores de uma cadeia de restaurantes pode começar em uma posição mais baixa pagadores e trabalhar seu caminho até a gerente. Outra alternativa para qualquer carreira é para ganhar um diploma ou certificado em hotelaria ou gestão de restaurante , que normalmente inclui hands-on experiência de formação . Califórnia escolas de culinária oferecem programas de formação para estes profissionais. O Instituto Profissional de Culinária da Califórnia

The Culinary Institute Professional da Califórnia ( PCI ) é operado pelo pioneiros na indústria culinária , incluindo medalha de ouro vencendo Culinary Olimpíadas Capitão Chef Randy Torres e Olimpíadas de Culinária de três horários vencedor da medalha de ouro master Chef Bo Friberg . PCI está localizado em um subúrbio de San Jose, na Califórnia na área da Baía de São Francisco e oferece programas profissionais em artes culinárias , panificação e pastelaria artes, hotel e restaurante de gestão , certificação de vinhos , além de cursos de hobby. O programa de gerenciamento de hotel e restaurante fornece uma base em artes culinárias, vinho e bebidas espirituosas. Curso inclui aspectos como o restaurante de contabilidade , gestão de food service e fundação vinho. PCI oferece estágios remunerados e assistência colocação profissional na graduação e ao longo da carreira dos alunos.

Instituto Profissional de Culinária da Califórnia

700 West Hamilton Avenue

Campbell, Califórnia 95008

1-866-318-2433

professionalculinaryinstitute.com
The Schools International Culinary

The Schools International Culinary , no Art Institutos , tem locais em todo 22 estados e no Canadá , incluindo sete campi na Califórnia. Programas no restaurante e bar de gerenciamento oferecido nesses locais incluem o grau de associado em vinho, bebidas espirituosas e gestão de bebidas e o grau de bacharel em gestão de culinária. O programa de grau de associado só está disponível no local de San Francisco e prepara os alunos para os cargos de nível de entrada como um gerente de bar , adega gerente sala de degustação , consultor de bebida ou comprador de vinhos. Ela inclui cursos em funcionamento bar, gestão de eventos , de inventário , comida e vinho sorteios e outros aspectos do negócio. O programa de licenciatura está disponível em todos os sete locais e prepara os alunos para funções de gerenciamento de nível de entrada no setor de food service. Os estudantes ganham experiência prática por meio de um estágio e combina comunicação curso , segurança alimentar e de recursos humanos.

A Escola de Culinária Internacional no The Art Institute of California

1170 Market Street

San Francisco, CA 94102 888-624-0300

artinstitutes.edu
The Culinary Institute of America

Com instalações em Nova York, Texas e Califórnia , The Culinary Institute of America (CIA) tem uma rede de mais de 40.000 alunos, tais como Chef Olvera que foi nomeado um dos 10 chefs mais promissores na cozinha do mundo pela Food and Wine Magazine e foi premiado com o Wine Spectator Award of Excellence . A localização CIA na Califórnia ' Napa Valley oferece programas para profissionais da culinária , profissionais do vinho , a pesquisa do menu e amantes da boa comida . O local oferece programas de grau de associado em artes culinárias e de panificação e pastelaria artes , além de um certificado de artes culinárias acelerado. A Certificação Prochef ensina habilidades de culinária, liderança e financeiros através de três níveis. Outro curso profissional que seria benéfico para os gerentes de restaurante seria o Seminário de Segurança Alimentar e ServSafe Exame de Certificação . Gerentes de barras poderiam completar comida e vinho emparelhamento curso ou profissional estudos vinho cursos como o negócio do vinho .

O Culinary Institute of América

no Greystone

2555 Main Street

St. Helena, CA 94574 800-888-7850

ciachef.edu