Como Fazer um PH Papel Cúrcuma

A curcumina , um polifenol amarelo vibrante no açafrão , é um indicador de pH. Curcmin é amarela em ácida de soluções neutras , mas torna-se vermelha , quando exposto a uma solução alcalina . A mudança de cor em curcumina ocorre entre um pH de 7,4 e 8,6 . O pH é uma medida da acidez , ou a concentração de íons de hidrogênio em relação a íons de hidróxido , de um solution.Things aquosas Você vai precisar de
açafrão em pó
Álcool
copos descartáveis ​​e placas
Absorvente papel
Bicarbonato de sódio vinagre

Água
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1

Adicione 2-3 colheres de chá de açafrão em pó para o fundo de um copo de plástico . Seja cauteloso com açafrão , uma vez que irá manchar roupas ou outros materiais porosos .
2

Cubra o açafrão em pó com cerca de uma polegada de álcool e mexa. Embora o metanol é o preferido , etanol ou álcool isopropílico concentrado pode também ser utilizado . Este dissolve um pouco da curcumina da cúrcuma , separando-o do pó bruto da raiz de cúrcuma .
3

Coloque um pequeno pedaço de papel absorvente em uma placa de plástico descartável . Papel higiênico não branqueado ou toalhas de papel sem corante também pode ser usado .
4

Permitir açafrão em pó para se depositam no fundo do copo.
5

Pour apenas o now- álcool amarelo sobre o papel no prato . Tenha muito cuidado para não derramar o álcool ou permitir muito açafrão em pó para ser derramado sobre o papel.
6

Deixe o papel secar e cortar em tiras.
7

Prepare um copo com quatro colheres de chá de água ; um copo com duas colheres de chá de água e duas colheres de chá de vinagre ; e um copo com duas colheres de chá de água e duas colheres de chá de bicarbonato de sódio. Estas soluções são neutros , ácidos e alcalinos , respectivamente . Isso permitirá que você para testar como as tiras de açafrão reagir a soluções de pH diferentes.
8

tiras de papel Dip curcumic tingidos nas três soluções de teste e observar. O papel deve permanecer amarela no vinagre e água, mas ficam vermelhos na solução de bicarbonato de sódio.