Educação do Culinary Art

Oportunidades educacionais são abundantes para as pessoas que querem ser um padeiro, cozinheiro chefe ou gerente do restaurante . Programas de educação de artes culinárias vão desde cursos de curta diploma de quatro anos Bacharel em programas de Artes . A maioria dos programas dão aos estudantes a formação prática em uma cozinha profissional . Alguns programas ainda permitem que os alunos para estudar no exterior e aprimorar suas habilidades na cozinha de um país específico. Culinary Arts

programas de artes culinárias pode se concentrar em uma única cozinha ou pode introduzir chefs de estudantes para uma grande variedade de cozinhas. Muitos programas de começar por ensinar aos alunos os fundamentos da cozinha , tais como habilidades de faca e outras técnicas básicas. Como os estudantes progridem , eles aprendem sobre segurança alimentar, bem como a forma de planejar um menu. Alguns programas oferecem cursos sobre nutrição também. Alguns programas, como os de Johnson and Wales University em Rhode Island e The School Restaurant , na Filadélfia , oferecem programas de bacharelado tradicional quatro anos , enquanto outros , como o Instituto Francês de Culinária em Nova York oferta acelerada , programas de nove meses em culinária arts.

pastry Arts

estudantes interessados ​​no cozimento pode se concentrar em artes pastelaria na escola de culinária. Programas de artes pastelaria preparar os alunos para serem padeiros e confeiteiros em restaurantes . Muitos estudantes passam a abrir suas próprias padarias depois de completar um curso de estudo. Alguns programas de artes de pastelaria são parte de um programa maior de artes culinárias , enquanto outros são programas de graduação indivíduo ou de diploma. Alguns programas de artes pastelaria oferecer aos alunos a oportunidade de aprender sobre panificação . O Instituto de Culinária francesa tem um curso de oito semanas em separado que apresenta aos alunos os tipos de pão de todo o mundo .

Culinary Arts Gestão

Pessoas que não quer se tornar chefs , mas ainda quero trabalhar no restaurante e da indústria de food service pode decidir se inscrever em um programa de gerenciamento de artes culinárias. Programas de gerenciamento incluem culinária e cursos básicos de artes culinárias , juntamente com os cursos de negócios , recursos humanos e hospitalidade. Os estudantes podem ganhar um grau de associado ou bacharelado em gestão de arte culinária, dependendo de seus objetivos e que a escola que eles frequentam.

Custo

O custo de uma arte culinária varia edução dependendo da localização da escola e a duração do programa . Muitos programas oferecem bolsas de estudo para alunos que demonstram talento excepcional e potencial. Os alunos podem verificar aplicativo gratuito oyt Federal Student Aid para ver se beneficiar de subvenções , empréstimos ou estudo e trabalho .

Além do custo do curso, algumas escolas os alunos comprar as facas e as calças do chef para usar durante classe, bem como qualquer outro material necessário. O custo da taxa de matrícula também geralmente não inclui o custo de vida do aluno e quaisquer taxas associadas com o programa .

Perspectivas de emprego e ganhos potenciais

A educação em artes culinárias geralmente prepara estudantes para a obtenção de cargos de nível de entrada em uma cozinha. Os estudantes que acabaram de entrar no mercado de trabalho depois da escola pode esperar para conseguir um emprego como cozinheiro de linha , auxiliar de padeiro ou gerente do restaurante . O número de posições no campo restaurante vai aumentar em cerca de 6 por cento 2008-2018 , de acordo com o Bureau of Labor Statistics (BLS) . A competição por empregos pode ser elevado, especialmente para empregos mais bem remunerados em restaurantes finos. O salário médio anual para um chef foi 42.410 dólares em 2008, de acordo com o BLS. Gestores ganhou um salário médio de $ 50.320 em 2008.