Escolas de pastelaria

Se você gosta de criar doces e querem torná-la uma carreira, há muitas escolas em todo os Estados Sates que oferecem programas de pastelaria . Você vai receber o conhecimento e treinamento que você precisa para trabalhar nos melhores padarias ou aberto uma de sua preferência . Sul

Culinard Culinary School, em Birmingham , Alabama, oferece um programa de artes de pastelaria 36 semanas . Você receberá treinamento prático , aprender tudo sobre pastelaria e panificação , bem como a indústria de alimentos , incluindo os custos do trabalho , controle de alimentos e comportamento ético. A escola é credenciada pela American Culinary Federation . A Escola de Culinária Internacional no The Art Institute of Tennessee , em Nashville também oferece programas de pastelaria . Suas artes culinárias – Panificação e pastelaria programa leva quatro trimestres para ser concluído. Você vai estudar a arte da pastelaria e pão , sobremesas e decoração do bolo.

Ocidente

com ex-alunos ilustres, como Henry Beard e Julia Child , a Le Cordon Bleu tem campi culinárias em todos os EUA O Los Angeles campus oferece um grau de associado e uma certificação em panificação e pastelaria artes. O programa inclui treinamento prático em cozinhas profissionais equipados e um restaurante no campus. Você também vai aprender a criar vitrines de sobremesa. O Culinary Institute Oregon oferece um grau de associado em panificação e pastelaria gestão , bem como um diploma em panificação e pastelaria . Você estará imerso em aspectos técnicos do cozimento , aprendendo pesos dos produtos e medidas, como agentes de fermentação trabalhar , a mecânica de amassar ea arte da mistura, como ingredientes se comportam em diferentes temperaturas e montagem e decoração do bolo .

East

Stratford University, em Falls Church , Virgínia, oferece um associado do grau da ciência aplicada na panificação e pastelaria artes que podem ser concluídos em cerca de um ano. Ela enfatiza a segurança alimentar, nutrição , serviço e pastelaria e habilidades de cozimento . Você será hábil em artesão cozer pão , bolos, pudins e cremes , bolos de casamento especiais, sobremesas banhados e produção de confeitaria e exibir , bem como planejamento de cardápio e ciência dos alimentos . Escolhida pelo Prêmio IACP de Excelência de Melhor Escola de Culinária Profissional em 2008, o Institute of Culinary Education , em Nova York é a maior escola de culinária em Nova York e oferece o diploma de pastelaria e panificação artes. Nunca há mais de 16 alunos em sala de aula para garantir uma formação de qualidade e você também está obrigado a preencher um externship 210 horas.

Midwest

The Cincinnati Estado Centro-Oeste Culinary Institute em Ohio oferece um programa de tecnologia de artes pastelaria , onde você pode ganhar um associado do grau de negócio aplicado. É um programa de um ano com todas as classes , à noite. Ele é credenciado pela American Foundation Federação Culinária e é membro do Mestre Chefs Sociedade Mundial . Escola de Culinária da janela da cozinha , em Minneapolis , Minnesota, é uma escola pequena , com seminários e aulas de panificação destinados para o chef casa. Os tópicos incluem noções básicas de bolo, básico de decoração , bolos , tortas e europeus gateau , fundamentos cozimento, começando com a tomada de pão, doces e chocolates básico , cupcakes e decoração do bolo.