Faculdades que lidam com Cooking

Artes Culinárias é o programa de graduação oferecidos por faculdades que prepara os alunos para uma carreira como chef. Com este grau um estudante pode encontrar um emprego na cozinha de alguém ou ser um chef executivo , fornecedor ou chef pessoal . As faculdades e institutos de todo o país oferecem este programa de estudo e cada programa tem suas próprias características . Encontrar um programa que oferece os recursos que são certo para você é importante na escolha de uma escola. Localização

É possível encontrar escolas e instituições de todo o país que oferecem Culinary Arts graus. Há escolas que atendem áreas específicas, tais como a Academia de Culinária da Austin , no Texas , Arizona Culinary Institute em Scottsdale, Escola de Culinária das Montanhas Rochosas , no Colorado e The Culinary italiano em Nova York .

Além disso , existem programas em escolas com campi em todo o país , tais como The Culinary Institute of America , que oferece três campi norte-americanos em Nova York, Califórnia e Texas. O famoso Le Cordon Bleu Instituto tem campi em todo os Estados Unidos , em cidades como Atlanta , Boston, Chicago , Las Vegas, Los Angeles, Portland , Seattle e Miami. Estas são apenas algumas das centenas de opções disponíveis em todo o país.

Professores

Encontrar uma escola que apresenta chefs profissionais e reconhecidos que servirão como professores dar aos alunos uma perna para cima em sua formação. Por exemplo, o Instituto Francês de Culinária em Nova York emprega alguns dos chefs mais famosos do mundo, incluindo Jacques Torres e Andre Soltner . As escolas que se especializam em um determinado tipo de cozimento deve contratar especialistas nesse campo da culinária , como a Academia Culinária italiana, onde o Dean de Estudos é famoso New York chef italiano Cesare Casella .

Programa Duração

Cada programa varia em sua duração total. Por exemplo, devido a turmas pequenas e atenção pessoal , a maioria dos estudantes no Instituto de Culinária Arizona é capaz de concluir o programa de Artes Culinárias em menos de nove meses. Da mesma forma , o programa de treinamento de imersão total do Culinary Institute francesa permite aos alunos completar o programa em menos de seis meses. O programa do The Culinary Academy italiano pode ser concluído em menos de cinco meses . Alguns dos mais mais em profundidade os programas são escolas como o Instituto de Culinária da América e do Instituto Internacional de Culinária no Instituto de Arte , que levam a maioria dos estudantes de dois e meio a três anos para se formar .

Mãos -On Training

treinamento prático é uma parte importante de qualquer programa . Enquanto algumas escolas oferecem a formação prática em sala de aula, muitos oferecê-lo em restaurantes no campus ou estágios externos . Por exemplo, no The Culinary Institute Francês no último terço da formação de um aluno é gasto a trabalhar no restaurante do campus , L’ Ecole , que é avaliado por ambos Michelin e Zagat . Os alunos Italian Culinary Academy passar seus últimos dois meses de treinamento na Itália trabalhando em bons restaurantes em todo o campo.