Sétima série Projetos de Ciência Feira de Cebola

Você provavelmente já viu a mordaça desenho animado onde um personagem começa a chorar intensamente apenas para revelar uma cebola e uma placa de corte que foi previamente escondido fora da tela. Enquanto eles não podem enviar-lhe em um ajuste soluços ou transportá -lo para a agonia do desespero , é verdade que o corte ou descascar uma cebola libera gases comuns que vão fazer você chorar. Para alunos da sétima série , aprendendo como esse processo funciona através de experiências pode ajudar esses alunos a aprender sobre as reações químicas de base em um material todos os dias e como nossos corpos reagem a eles. Congelado Onion

Coloque uma cebola no congelador e deixe em sentar-se durante a noite. No dia seguinte, descasque e corte -o e faça o mesmo com a cebola não- congelado. Comparar o que se faz você rasgar mais , o quão rápido você rasgue e seu nível de desconforto. Você deve achar que você rasgue muito menos com a cebola congelada. Isto é porque o aliinase enzima é congelada dentro das suas células e não pode interagir com os aminoácidos na casca . Quando você corta a cebola fresca, esta enzima cria o ácido sulphenic desses aminoácidos , o que seus olhos tentativa de expulsar de lágrimas.

Onion Tipo

Descasque e cortar exemplos dos três tipos mais comuns de cebola , amarelo, branco e vermelho, e registro que se provoca a mais forte lágrima -resposta. Mais uma vez, você vai querer descascar as cebolas em dias separados e registrar o efeito que cada cebola teve em seus olhos , induzindo lágrimas. Cebolas amarelas são usadas na culinária e são normalmente mais elevados em enxofre, o principal componente do gás sulphenic que a cebola solte para induzir lágrimas. Como tal, a cebola amarela é susceptível de fazer você rasgue a mais. Entre os outros dois, você pode achar que ou o vermelho ou o branco vai fazer você rasgar mais, dependendo de quão forte é o seu cheiro é . No entanto, a cebola vermelha , com mais água e menos aminoácido para converter em gás , tende ligeiramente para induzir menos lágrimas .

Onion Tolerância

Descasque e cortar uma única cebola todos os dias ao longo de uma semana para ver se você é capaz de construir uma tolerância ao efeito rasgando -up de gás sulphenic . Você vai descobrir que , enquanto o desconforto pode ser menos , a quantidade que você rasgue não vai mudar. Isso ocorre porque a resposta lacrimogêneo disparado por gás sulphenic se destina a proteger os seus olhos de um agente potencialmente prejudiciais . Assim, enquanto os seus olhos são saudáveis, a sua resposta lágrima não vai embora mais do que a sua resposta de glóbulos brancos vão se esteve doente por um tempo .

Contatos

Como o gás faz com que você rasgue quando descascar uma cebola , você pode facilmente evitar o efeito através do uso de óculos de proteção. Mas o que dizer de lentes de contato? Para esta experiência , conseguir um parceiro que está acostumado a usar lentes de contato para descascar uma cebola com você. Seu parceiro provavelmente terá menos de uma resposta lágrima do que você. Isso ocorre porque o gás sulphenic só pode afetar as partes de seus olhos que são expostos ao ar.