Dakota do Sul Escolas de Culinária
Moradores de Dakota do Sul interessados em estudar artes culinárias no estado devem participar do Instituto Técnico Mitchell ( MTI ) Culinary Academy of South Dakota ( mitchelltech.edu ) . MTI oferece o único programa de Dakota do Sul, que treina os alunos para se tornarem cozinheiros pouco tempo, chefs , comidas preparadas e delicatessen e gerentes de serviços de alimentação . Aprender estágio seja concluído no campus no restaurante da escola. Estudantes de culinária alimentar outros alunos, professores e funcionários da escola por nove meses antes de completar tanto o certificado ou programas de grau de associado. Requisitos de Admissão
Se aplicar para o programa diploma artes culinárias ou o associado no programa de ciência aplicada , todos os candidatos MTI são necessários para completar a aplicação da escola. Sucesso os alunos do primeiro tempo fornecer transcrições oficiais do ensino médio ou diploma de equivalência pontuações gerais . Se foram tomadas testes de aptidão escolar , os candidatos são obrigados a enviar notas de esses testes para o escritório de admissões . No caso em que um teste de aptidão não foi tomada , os candidatos devem preencher um teste de aptidão administrado -escolar gratuito. Transferência de alunos devem apresentar transcrições de outras escolas técnicas ou faculdades. Finalmente , a MTI exige a prova de residência legal nos Estados Unidos sob a forma de licença, cópia certidão de nascimento, visto de estudante, cópia do cartão de residente estrangeiro, ou naturalização cópia do certificado de motorista emitida pelo estado .
Diploma Programa
O diploma artes culinárias é concluída após três semestres em tempo integral. Durante os dois primeiros semestres , os alunos aprendem os fundamentos de livros didáticos sobre culinária e serviço de alimentos , incluindo as medidas sanitárias adequadas , matemática food service e restaurante food service. Além disso, os alunos aprendem a operar profissionalmente em ambientes de serviços de alimentação , com aulas de atendimento ao cliente, conceitos de microcomputadores e controle de custos de alimentos. Os alunos também aprendem a assumir a responsabilidade para os outros em seus ambientes de trabalho , tornando-se treinado em reanimação cardio -pulmonar , primeiros socorros e restaurante supervisão. Durante o segundo semestre , os candidatos diploma são obrigados a tomar tanto um comunicações e matemática eletiva. O último semestre é completada por um estágio de 12 semanas cozinhando na cozinha do restaurante da escola e participando de um serviço de banquetes .
Programa AAS
Os alunos interessados em obtenção de associado em graus ciência Aplicada ( AAS ) em artes culinárias completar os dois primeiros semestres de seu programa , tendo as mesmas classes como candidatos diploma . Estudantes AAS , no entanto, deve completar dois semestres adicionais de educação preparando-os para a posse do negócio em serviços de alimentação . Estes cursos ensinar os alunos sobre os fundamentos da nutrição , gestão empresarial, contabilidade e marketing. AAS candidatos também devem ter uma ciência social eletiva durante o terceiro semestre e uma ciência comportamental eletivo no quarto semestre . Eles completam seus programas com um estágio semelhante ao de candidatos diploma .
Custo
De acordo com a folha de custo MTI para o ano lectivo 2010-2011 , a taxa de matrícula para o programas de artes culinárias variam de $ 6,600 a US $ 7.500 por ano. Bolsas estão disponíveis para estudantes MTI para compensar os custos da taxa de matrícula . Alunos do primeiro ano segundo semestre com médias de notas ( GPAs ) de pelo menos 3,0 pode ser elegível para o Osterhaus dotado bolsa de estudos. Estudantes de culinária com GPAs de 3,25 ou melhor podem solicitar a Bolsa John Weber Memorial. Calouros podem ser eleitos pelo pessoal ou faculdade para a bolsa pessoal MTI , a bolsa de Borda ou MTI Federação Americana de Culinária da bolsa Black Hills .
