Food Service Management Schools

gestores de serviços de alimentação são normalmente contratados com base na sua experiência em restaurantes. Dois a quatro anos de experiência em um campo relevante é um requisito típico definido por muitos empregadores . No entanto, porque os gerentes de serviços de alimentos são responsáveis ​​por muitas práticas de negócios, como manter o controle de dicas e horas de trabalho de servidores de agendamento ” , muitas escolas começaram a oferecer programas de gestão de food service . Um programa como este pode proporcionar treinamento e preparação que pode tornar um candidato muito mais atraente em uma entrevista de emprego . Posições de gerente de serviços de alimentação devem crescer em cinco por cento até 2018 , de acordo com o Bureau of Labor Statistics. Graus

A expansividade de um programa de treinamento depende do nível de grau académico do aluno está olhando para ser concluído. Os programas não – graduação podem oferecer mais habilidades hands-on , como aprender a cozinhar ou preparar doces e trabalho de base em recursos humanos ( gestão de funcionários e reclamações de clientes ) . Esses programas tendem a ser mais apropriado para quem quer trabalhar em um ambiente de cozinha.

Os cursos superiores normalmente incorporam hands-on experiência de estágio com a aprendizagem em sala de aula , tornando esta a escolha ideal para um aluno com um objetivo específico carreira um local local. Habilidades em contabilidade, controle de custos e recursos humanos serão abordados durante o curso do programa.

programas de bacharelado concentrar em aprender habilidades de negócios associados a posições de gestão , embora os alunos também podem aprender sobre nutrição, padrões jurídicos no indústria de alimentos e marketing. Se este grau é acoplado com experiência de estágio , os alunos podem esperar para trabalhar em restaurantes high-end ou cargos sociais logo após a formatura .

Os programas de Mestrado estão disponíveis para áreas específicas de estudo , incluindo nutrição, direito do trabalho e de gestão financeira . Esta pode ser uma consideração para aqueles que procuram trabalhar em um cargo no governo ou regulamentar .

Workplace Responsabilidades

Aqueles treinados em gestão de food service pode trabalhar em todos os aspectos do indústria. Os graduados podem encontrar-se encarregado de comprar suprimentos para um restaurante ou cafeteria, certificando-se a cozinha segue as diretrizes federais de saúde , gestão de funcionários e definição de horários, ou manter o controle do orçamento para o local de trabalho. Se a formação de food service é acoplado com experiência de cozinha , o aluno poderá se candidatar a ser um sous chef , ou o segundo em comando em uma cozinha, ou seja a pessoa que desenvolve novos menus para um restaurante.

Outros Requisitos

os empregadores podem considerar qualidades como confiabilidade , liderança e capacidade de comunicação educadamente com os funcionários e clientes. A aparência limpa na entrevista de emprego é essencial , uma vez que os padrões da indústria de higiene para aqueles que trabalham em torno de comida são rígidas.

Escolas

Cerca de 1.000 escolas oferecem programas em restaurante ou hotelaria gestão. As aulas são oferecidas on-line ou em sala de aula , dependendo da instituição . Escolas que oferecem um programa específico de gestão de serviços de alimentação incluem Universidade DeVry , University of Phoenix, Le Cordon Bleu , The Art Institute , University Strayer , da Universidade de Cincinnati , Cornell University, University Ashford, Penn Foster carreira escolar , Colorado Technical University , The Art Institute de Pittsburgh- divisão online , South University Online e Virginia College.