Fontes para Agave

Agave é uma planta que é encontrado principalmente em desertos do sul e é colhida pela sua xarope, o qual é usado para fazer tequila . As plantas produzem um adoçante natural que é destilado para se fazer o xarope . O néctar das plantas é aquecida para fazer uma solução que é mais doce do que o mel , mas não tão grosso. Xarope de Agave varia de acordo com o tipo de agave é colhido a partir . Blue Agave

agave azul é a fonte mais comum de xarope de agave . Extrai-se a partir do núcleo da planta em doses grandes . O agave azul é comumente referido como “a planta de século . ” Apesar de não viver um século , ele pode viver por muitos anos , mas só floresce uma vez em sua vida. O néctar da agave azul é colhida uma vez que a planta atinge a plena maturidade em 10 anos. A parte superior da planta é cortada e o néctar é extraída até ficar vazio . O agave azul só pode ser colhido uma vez, como o processo de extração mata a planta, mesmo que nunca floresceu .

Salmiana Agave

Para as espécies de agave salmiana , o processo de colheita é um pouco diferente da maioria dos outros agaves . Floração talos sobre as plantas são removidas para que a seiva que escorre de que a área continuará a fluir de forma consistente. Esta seiva podem ser reunidos duas vezes por dia. Uma enzima natural é, então, usada para mudar os carboidratos no xarope de açúcar em vez de usar um processo de aquecimento .

Verde Agave

agave verde é uma menor agave comum com uma concentração muito menor de frutose , tornando a quantidade de xarope que pode ser colhida menor . Agave verde produz néctar de agave cru por causa da concentração de frutose baixa, o que torna um pouco menos doce , mas com mais nutrientes. Agave verde é encontrado próximo às margens de desertos ou perto de fontes de água como eles exigem mais hidratação do que outros tipos de agave .

Outros Agaves

Existem outros tipos de agaves incluindo agave do arco-íris e espinhoso agave . A principal diferença entre os vários tipos de piteiras , é a concentração de frutose e a quantidade de néctar de agave , que pode ser processado a partir da planta . Dependendo do tipo de agave que é colhida , os diferentes tipos de xarope que podem ser produzidos incluem escuro premium, leve premium, luz padrão , padrão escuro , laranja e xarope de cru.