Escolas de Culinária Michigan
De acordo com a lista completa de Michigan escolas de culinária compilados pela Chef2Chef , faculdades comunitárias são a melhor opção para cursos de culinária no estado. Universidades de quatro anos tendem a oferecer graus de alimentos em conjunto com a gestão da hospitalidade ou nutrição, sem ênfase na culinária. Oakland Community College
O Instituto de Estudos de Culinária em Oakland Community College, localizado em Bloomfield Hills, oferece cursos em Artes Culinárias , Restaurant Management e Hotel /Motel Management. A faculdade também oferece um certificado em Panificação e Pastelaria Arts. O programa de Artes Culinárias termina com um grau Associado em Ciências Aplicadas. O programa de 73 horas de crédito prepara os alunos para um futuro emprego em restaurantes, incluindo o cargo de chef executivo . O primeiro ano do programa ensina habilidades básicas e técnicas de cozinhar, assar e servir os hóspedes . No segundo ano, amplia esse conhecimento com cozinha avançada e prática pastelaria e um olhar mais profundo sobre o papel gerencial em um restaurante.
Northwestern Michigan College
Northwestern Michigan College, uma faculdade comunitária em Traverse City, oferece um Associate in Applied Science Licenciatura em Artes Culinárias . Facilidade Grande Culinary Institute Lagos da escola possui quatro salas de aula de laboratório de culinária , composta de centros de aprendizagem , como uma padaria, introdução e cozinhas avançados, uma estação de gerenciamento de bebidas e um restaurante de treinamento que acomoda 90 . O programa requer um mínimo de 72 horas de crédito , composto de 16 a 18 créditos em cursos de educação geral e 56 horas de crédito no núcleo cursos de culinária . Cursos básicos incluem Introdução à Panificação, planejamento de cardápio e World Cuisine.
Grand Rapids Community College
O Instituto Secchia para Culinary Education at Grand Rapids Community College ofertas um grau de 72 crédito associado em Artes Culinárias , que permite que os alunos para a prática em um restaurante no campus , The Heritage. Os laboratórios de prática no foco faculdade sobre temas como serviço sala de jantar, técnicas de restauração , nutrição, preparação de alimentos , panificação e saneamento. Os alunos deverão trazer conjuntos de facas e uniformes para a aula , pois não será fornecido .
Henry Ford Community College
Henry Ford Community College, em Dearborn, oferece uma grau de associado em Artes Culinárias , que pode ser aumentada , através de um acordo de joint educação , com estudos regulares na Eastern Michigan University , ou Universidade Madonna , levando a um grau de bacharel . Programa de 66 de crédito do colégio inclui os cursos de culinária, panificação e de gerenciamento padrão . Cursos adicionais incluem Vinhos do Mundo , Variedades major Vinhos de uvas e Hotel e Restaurante Sobremesas .
